metabolizmus.sk

szakasz

• a zsírcsökkentésről (9)
  • zsírégetők (7)
• vigyázz a kalóriákra (1)
• miért fehérje? (7)
• anyagcsere sebesség (9)
  • az anyagcsere felgyorsulása (5)
• egészséges ételek (13)
• zöldségek és gyümölcsök (23)
  • citrusfélék (2)
  • diófélék (2)
  • impulzusok (2)

amiről írunk

A hozzászólások archívuma

• 2014. április
• 2014. március
• 2013. december
• 2013 február
• 2013. január
• 2012. december
• 2012. november
• 2012. október
• 2012. szeptember
• 2012. február
• 2011. október
• 2011. szeptember
• 2011. március
• 2011. február
• 2011. január

dinnye gyümölcs vagy zöldség?

A dinnye, bár édessége miatt gyümölcsnek nevezik, valójában zöldség. A tökfélék családjába számos dinnyefaj tartozik, például uborka - színük és alakjuk szerint vannak felosztva. A két fő csoport a görögdinnye és a dinnye.

A görögdinnye hazánkban népszerűbb - a sötétzöld bőr alatt vörös húsa van, fekete maggal. Körülbelül 91% vizet tartalmaz, energiaértéke pedig körülbelül 140 kJ/100 g cellulóz. Cukor dinnye ugyanannyi húsmennyiséghez, kb. 230 kJ - gyümölcsük kisebb, sárga vagy zöldes, halványzöld vagy narancssárga húsú.

A cukorrépának sokféle fajtája van - például az ananászdinnyének a bőrszíne megegyezik a vízével, a különbség a hús színében van, amely sárga és íze olyan, mint az ananász. Mézharmat - ún a mézes dinnyének sárga héja és zöld húsa van - jól illik a pármai sonkához vagy a lazachoz. A sárgadinnye a legkisebb a dinnyefajták közül, ananászszagú is, és gyakran vaníliafagylalttal szolgálják fel. Az ananász és a papaya szintén a sárgabarack színű húsú charentais-i dinnyére emlékeztet. A Galia dinnye gyönyörűen néz ki, keresztvénákkal a bőrön.

A dinnyét előételként vagy desszertként fogyasztják étkezés után. Gyümölcssaláták és tálak, baromfival vagy sonkával készült saláták, sajtok és rákhús elkészítésére alkalmas. A dinnyével ellátott nyárs - például szőlő és sajt - szintén finom. A görögdinnye szorbett vagy a jégpohár is üdítő. A dinnye íze főként jól lehűtött.

A magokat - például a sorbet vagy a leves elkészítéséből - nem dobjuk ki, megpörkölhető és fogyasztható - fontos rostokat tartalmaznak.

A görögdinnye eredetileg Afrika déli sztyeppéiről származik, ahol még mindig szabadon nőnek trópusi és szubtrópusi területeken, és a helyiek gyűjtik őket. Manapság a görögdinnyét az egész világon termesztik. Törökországban és Görögországban "nemzeti gyümölcsökké" váltak. Az első dinnye tavasszal Spanyolországból származik. Japánban még mag nélküli fajtákat is tenyésztettek. A szlovákok nagyon közel állnak a július közepétől szeptemberig Magyarországról behozott görögdinnyéhez. A forró nyári napokon a nyári piknikeken dinnye szerepel!

Magas vízaránya miatt (kb. 95%) kiváló forrás. Kiváló erek számára - segít a magas vérnyomás, a férfiak merevedési zavarainak, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség szabályozásában. Fontos szerepet játszik az immunrendszerben és különösen a prosztatarák megelőzésében (likopint tartalmaz paradicsomként). A lúgosító ételekhez tartozik. Ritkán allergén, ezért mindenki számára megfelelő. Magas víztartalma kellemes módja a test hidratálásának. 8% -át fitotápanyagok töltik be = A-, B-, C-vitamin, főleg B6- és B1-vitamin, karotinoidokat is tartalmaz - a legfontosabb likopint, aminosavakat -, főleg citrullint, káliumot és magnéziumot ... De vigyázzon a fogyókúrázó hölgyekre. Természetesen a görögdinnye cukrot is tartalmaz. Ha 1 kg dinnyét eszel, akkor a bevitele körülbelül 300 kcal. A dinnye glikémiás indexe 60 és 75 között mozog. Ha fogyni akar, a dinnye túlzott mennyisége nem tartozik az étrendbe (akkor az ételek teljes glikémiás indexének 50 alatt kell lennie).

A magas vérnyomás ajánlása és a férfiak merevedési zavarainak visszafordítása során a citrullin és az arginin metabolizmusa közötti összefüggést fontolgatják. Az arginin növeli a vér nitrogén-oxid szintjét, amely ellazítja az ereket. Valójában a Viagra hatása, de nem csak egy területre jellemző szervspecifikus, mert csökkenti a magas vérnyomást is. Hú, vigyázz! Ha egyesek nevetnek, és rámutatnak a citrullin koncentrációjára a dinnyében, étkezéssel fogyasztják, több mint 5000 éve fogyasztják, és mindig is az egyik finomság volt.

A görögdinnyét szinte egészben kell enni. Dinnye lé a facsaróban - használja a héjat, csak a felső zöld bőrt távolítsa el. Vannak olyan kultúrák, amelyek speciálisan elkészítik az egész dinnyehéjat, pl. fokhagymával, chili paprikával stb. Nyers dinnyét használunk édes ételekhez és salátákhoz, valamint nyers sonkához, szalámihoz és fűszeres sajtokhoz.

Fontos tudni:
A bontatlan dinnyét nem tárolják a hűtőszekrényben, az egészségre előnyös összetevők koncentrációja csökken. Letépése után a dinnye ajánlott szobahőmérsékleten otthon állni néhány naptól 2 hétig. A vágott gyümölcsöt rövid ideig (2 napig) fóliába csomagolva tároljuk a hűtőszekrényben, mert a dinnye szobahőmérsékleten érik, és a túlérett gyümölcs gyomorpanaszokat okozhat - és nem javasoljuk.

• Tavaszi gyümölcsök és zöldségek Egészséges életmód BILLA
• A gyümölcsök és zöldségek, az alvás vagy a járás erősíti az immunitást - Dobré noviny
• A dinnye alkalmas vagy alkalmatlan a fogyásra
• A friss gyümölcsök és zöldségek egészségesebbek, mint a fagyasztott vagy konzervált GymBeam Blog
• A gyümölcsök és zöldségek, az alvás vagy a járás erősíti az immunitást