ezek

A cukkini palacsinta hálás és finom étel. Ha kissé más módon készíti el őket, mint a klasszikus burgonyás palacsinták, alacsonyabb a kalóriatartalma. Ha nincs cukkini, használhat valamilyen tököt vagy főtt brokkolit is.

A Hokaido tök nekem is bevált, a palacsinta ízletes és finom édes volt. Ezekben a cukkini palacsintákban az a lényeg, hogy ne használjon lisztet, és sütje a palacsintákat. Nem fogja őket olajban megsütni, mint a burgonyás palacsintáknál. Így sok szénhidrátot és zsírt fog "megtakarítani", így ezeket a palacsintákat fogyás alatt is teljes értékű ebédként fogyaszthatja zöldségsalátával.

Recept a cukkini palacsintához

Ezek a sült palacsinták alkalmasak ebédre vagy vacsorára, köretként friss zöldségeket használnak.

Pviselsz: 1 közepes cukkini, 5 kisebb burgonya, 3 PL zsemlemorzsa, 2 tojás, 1 cl tengeri vagy himalája só, 100 g keménysajt (max. 30% zsír), majoránna, vörös őrölt bors, őrölt fekete bors, hagyma, 5 szegfűszeg, petrezselyem vagy metélőhagyma, tepsi, sütőpapír, tál, reszelő.

Távolítsa el a cukkinit a héjról, vegye ki a magot és mossa meg. Az egész cukkinit közepes reszelőn reszeljük le (nem túl apró darabokra), és hagyjuk egy tálban. A burgonyát, a hagymát és a fokhagymát közepes reszelőn megpucoljuk, megmossuk és lereszeljük egy tálban a cukkinira. Megszórjuk ezt a masszát sóval (tenger, Himalája), és szobahőmérsékleten hagyjuk legalább fél órán át, a zöldségek felszabadítják a levet, amelyet aztán egy evőkanállal eltávolítanak. Ha ezt a zöldségmasszát "lecsöpögtette", adjon hozzá törött tojást, reszelt sajtot, zsemlemorzsát, petrezselymet vagy metélőhagymát és az összes fűszert (ízlés szerint feketebors, őrölt pirospaprika és majoránna).

Ha nincs petrezselyem vagy friss metélõhagyma, akkor semmi sem történik, adjon még majoránnát. Az egész masszát alaposan összekeverjük egy egységes masszává, és további fél órán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Amikor kiveszi, még mindig lehet víz a felszínen, távolítsa el egy evőkanállal. Helyezze ezt az anyagot egy kanállal egy sütőpapírra, amellyel kibélelte a tepsit. Készítsen palacsintát ebből az anyagból, körülbelül akkora, mint egy férfi tenyere, vastagsága 0,5 - 1 centiméter. Süssük a palacsintákat fűtött sütőben 200 fokon 40 - 60 percig, mindegyik sütő másképp süt, kövessük a palacsintákat, amikor aranybarna vagy ropogós felületük van, kapcsoljuk ki őket, én is sütöttem egy ilyen adagot akár egy órán keresztül percek.

Ehet ilyen egészségesebb cukkini palacsintát fehér joghurttal/tejföllel és zöldségsalátával.

Ha kedveli a spagettit paradicsommártással, kattintson ide, és itt talál egy ízletes receptet.