Bár támadásnak tűnik a vonalon, nem csak az üres kalória, és egy megfelelő köret sokat megspórol
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Ha inkább egy hűtött salátát szeretnél, előbb készítsd el. A főtt és kihűlt céklát a megtisztított salátaborkával együtt reszeljük le egy durva reszelőn. Nyomja meg a fokhagymát, vagy finoman reszelje le, és keverje össze a céklával és az uborkával. Ízlés szerint ízlelje meg a tejszínt citromlével, sóval és őrölt fekete borssal. Mindent alaposan összekeverünk, és tálalásig hűvös helyen tároljuk. Hasonló egy nagyon ízletes uborka salátához főtt cékla hozzáadásával. Meglepően jó kombináció számunkra.
Húsgombóc: A tojásfehérjét egy csipet sóval verje a merev hóba. Csak habverőt kellett használnom, de bevált:-)
Megszórjuk reszelt sajttal és összetört bryndzával, szükség esetén finoman ízesítsük őrölt pirospaprikával vagy sóval.
Első választásként házi zsemlemorzsát használjon, mivel íze érezhető lesz ebben az ételben. A fehérje-sajt keverék sűrítéséhez óvatosan adjuk hozzá, a tömegnek végül formálhatónak kell lennie, de nem szilárdnak. Enyhén tapad, egy megszórt padon dolgozik, és hengeret képez. Minél vastagabb, annál nagyobb lesz a karbonát átlagosan, és fordítva, annál vékonyabb, annál kisebb. Az enyém körülbelül 30 cm hosszú volt. Kb. 2 cm vastag kerekeket vágjon tompa késsel. A vágófelületeket szintén tekerje be zsemlemorzsával és formáljon szép kerekeket. 16 darabot kaptam belőlük.
Tárolja a pogácsákat a fagyasztóban körülbelül 10 percig. Jobban meg fogják sütni.
Sütőben is megsütheti őket, ha hőkezelésként megkerüli a sütést. Ebben az esetben magas hőmérsékleten, mindkét oldalon pirosra sütjük. Nem próbáltam ki ezt a módszert. Inkább mindent sütök a zsemlemorzsában egy serpenyőben. A serpenyőben a zsírszint magasságának meg kell felelnie a karbonátok vastagságának, hogy oldalról is süthessen. Ezért használok kisebb serpenyőket, így olajat spórolok. Háromszor belefértek, de gyorsan megsültek.
Ez az adag elegendő főételként 4 fő számára, zöldségsalátával kiegészítve már nincs szüksége más köretre. Előételként, snackként vagy köretként is tálalható.
Találatosak lettek nálunk. És amin a legjobban meglepődtem, a férjem is megdicsérte a salátát, miközben szerelmesen nem szereti a céklát. Így illett hozzá. Hurrá!:-)