- 250ml kefir
- 500 g félig durva liszt
- 50ml olaj
- 10g száraz élesztő
- 2 alma
- 1/2 teáskanál citromlé
- 100ml vizet
- 1/2 CL vizet
- 9 PL cukor
- 2 tojás
- 1/2 CL fahéj
- Keverjen össze egy mély tálban kefirt, vizet, sót, 5 PL cukrot, olajat, 1 tojást és élesztőt. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze a tésztát.
- Fedje le a tésztát egy törülközővel, és tegye meleg helyre 30 percre.
- Tisztítsa meg az almákat, és vágja finomra, vagy reszelje le reszelőn. Adjunk hozzá 2 PL cukrot, fahéjat és citromlevet.
- Amikor duplánk mennyisége megduplázódik, itt az ideje elkezdeni formálni a csigákat.
- Húzza ki a tésztát, tegye rá a tölteléket és tekerje fel. Ezután vágja kisebb darabokra a roládot.
- Fektesse a zsírral kikent tepsire csigákkal, a képen látható módon. Hagyja őket még 10 percig melegen, amíg a sütő felmelegszik.
- Kenjük meg őket tojással, szórjuk meg a maradék cukorral és süssük 30 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Sütés után hagyja őket kissé lehűlni egy törülköző alatt, végül finoman szétválasztja őket egy késsel.