Ezek hamis mítoszok az étrendről és a táplálkozásról

Szeretne leadni néhány plusz kilót? Szaunázzon! Általában úgy gondolják, hogy a szauna hozzájárul a fogyáshoz azáltal, hogy segít kalóriát égetni. A szauna kétségtelenül testünk és lelkünk számára kedvez. Javítja a légzést, ellazítja az izmokat és megtisztítja a bőrt. Mindez azonban nem teszi lehetővé azt az állítást, hogy ilyen módon lehet fogyni. Ez csak egy érzés, mert izzadunk a szaunában, de ez nem azt jelenti, hogy lefogyunk. Az izzadás nem jár súlycsökkenéssel, de jelentős folyadék- és ásványi só-veszteséghez vezet, amelyet aztán a következő órákban pótolnak.

hamis

A gluténmentes ételek fogyasztása egészséges

Ez nem igaz. Ha nem szenved olyan betegségekben, amelyek indokolják a gluténmentes étrendet, akkor tanácsos gluténnel fogyasztott ételeket fogyasztani, hogy ne veszítsük el a bennük található tápanyagokat. Mind az Egyesült Államokban, mind Indiában a gluténmentes étrend divatja átterjedt a lisztérzékenységgel nem rendelkezőkre is. A diéta hívei szerint a gluténmentes étrend egészségesebb és segít a fogyásban. Valójában ez nem így van. Ha abbahagyjuk a gluténtartalmú ételek, például a búza, az árpa és a tönkölyfogyasztás fogyasztását, nemcsak a fő szénhidrátforrást, hanem az ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjéket és rostokat is elveszítjük.

Ezen túlmenően, ha egy olyan személy, aki nem szenved lisztérzékenységben, gluténmentes termékeket fogyaszt, az káros hatással lehet a vonalra. Az üzletekben található gluténmentes ételek kalóriában gazdagabbak, mert zsírokkal dúsítottak. Ezeknek a termékeknek magasabb a glikémiás indexe, ezért a vércukorszint növekedéséhez és egyúttal kevesebb jóllakottsághoz vezetnek. A gluténmentes ételekben gyakran alacsonyabb a rosttartalom, az ásványi sók és a vitaminok mennyisége.

Minden hal tele van higanyval

A testre veszélyes higanyszint találkozásának kockázata csak néhány halfajban és csak bizonyos fogyasztói kategóriákban fordul elő. Olaszországban szigorúan ellenőrzik az állati eredetű termékek kereskedelmét. A halak higanytartalma fajonként változik: a nagy ragadozó halak, például a kardhal vagy a tonhal könnyebben szennyezhetők higannyal, mint a kisebb halak. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) azt tanácsolja, hogy hetente kétszer-háromszor fogyasszon halat, változtassa meg fajukat, és korlátozza azok fogyasztását, amelyekben magasabb a higanytartalom.

Ételek kihagyása

Az étkezés kihagyása a fogyás érdekében olyan módszer, amely nem működik, és nem tesz jót egészségünknek. Egyesek úgy vélik, hogy ha napközben kimarad egy étkezés, lebontják a zsírraktárakat. Valójában ennek az ellenkezője történik: az ételre kész test az ügyeletre jut. Akkor csak nagyobb az éhségérzetünk, és hajlamosak vagyunk valami egészségtelenre. Ezenkívül az anyagcsere lelassul. Az étkezés kihagyása, akár reggelire, ebédre vagy vacsorára, ezért egészségtelen.

A nádcukor jobb, mint a fehér

Egyetlen tudományos kutatás sem bizonyította ezt a tényt. Mindkét típusú cukor ugyanazt a molekulát tartalmazza, ezért egyenértékű.

A spenót nem jó vasforrás

Éppen ellenkezőleg, a benne lévő vas nagy része használhatatlan, mert a spenót olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a vas felszívódását a belekben. Az emberek meggyőződése, hogy a spenót kiváló vasforrás, valószínűleg a médiában megjelenő hirdetéseken és a rajzfilmeken alapul. Az ajánlott vasmennyiség felnőtt férfiaknál és időseknél napi 10 milligramm, nőknél 18 milligramm a termékenységi időszak alatt. Becslések szerint a világon körülbelül kétmilliárd ember szenved vérszegénységben, a világ népességének több mint 30 százaléka, mind a fejlett, mind a fejlődő országokban, főleg vashiány miatt. Ebben az esetben tanácsos orvoshoz fordulni, aki diétát javasol a vashiány pótlására.