Ismeri az egzotikus falafeleket? A csicseriborsó és az illatos fűszerek kivételesen ízletes keveréke? Általában arab pitakenyérben szolgálják fel. Nos, miért ne kezelhetné magát egészségesebb verzióval, tönköly tortillában? A tönkölyliszt kevesebb glutént tartalmaz, mint a szokásos búza, ezért könnyebben emészthető nekünk. Egy fehérjében gazdag csicseriborsóval együtt olyan kombinációt hoz létre, amely táplálkozás szempontjából értékes tápanyagokkal van ellátva. Úgy fejlesztettem ezt a receptet, hogy palacsintára volt szükségem fokhagymával. Igen, érdemes kipróbálni:-).

Amire szükségünk lesz 12 darab falafelhez?

  • 200 g csicseriborsó
  • 1 hagyma
  • egy marék petrezselymet
  • 1 PL római verseny
  • Himalája só
  • fekete bors
  • koriander
  • chili
  • olivaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma

Béléshez:

  • saláta
  • paradicsom
  • uborka
  • joghurtot és mártogatós

Hogyan folytatjuk?

1. Áztassa a csicseriborsót 12 órán át.

2. Tizenkét óra elteltével öntsük ki a vizet, és a simítást a hagymával, a korianderrel, a chilivel és a petrezselyemmel keverjük össze merülő keverővel.

3. Adjunk hozzá sót, ízlés szerint fekete borsot és keverjük össze. Az így elkészített keveréket 30 percre hűtőbe tesszük.

4. Amikor a keverék lefekszik, egy evőkanállal vesszük, és kis palacsintákat formálunk a kezünkbe, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.

5. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és süssük a falafelet 20 percig. Húsz perc elteltével vegye ki a palacsintákat a sütőből, szórja meg olívaolajjal és fokhagymával, fordítsa meg és süsse további 20 percig.

Mi kell 4 darab tortillához?

  • 200 g tönköly sima liszt
  • 100 ml vizet
  • 7 PL olívaolaj
  • 3 kg fogkő sütőpor
  • 1 CL himalája só

Hogyan folytatjuk?

1. Egy tálban keverje össze a lisztet a sütőporral.

2. Adjunk hozzá olívaolajat, vizet és sót. Simán összekeverjük a tésztát, amelyet 5 részre osztunk. Ha a tészta vékony vagy vastag, vizet vagy lisztet kell hozzáadni. A különböző gyártók minden egyes lisztjének különböző tulajdonságai vannak.

3. Hagyja egy ideig állni a tésztát, majd forgassa körbe.

4. Melegítsük fel az edényt, és pirítsuk meg a tortillákat mindkét oldalon.

5. Amint megsütjük a tortillát, megdörzsöljük vízzel, hogy ne keményedjen meg.

Szolgálhatunk. Tegye a tortillát egy tányérra. Apróra vágott zöldségeket és sült falafelet tárolunk. Fordítunk és fogyaszthatunk. Tálaljuk például joghurtmártással.

fantasztikus

Jó étvágyat:-).

1 adag tápértéke (3 db falafel + 1 tortilla):

444 kcal

Egyéb tippek egy finom hús nélküli vacsorához:

  • Készítsen egy fantasztikus édesburgonya tortát, más néven fehérjében gazdag babut - 2021. február 3
  • Gyengült immunitásod van? Ez a savanyú káposzta és alma saláta valóban feltölti a C-vitamint - 2021. január 29
  • Curry cukkini spagetti pulykahússal: tipp egy gyors ebédhez, recept 20 perc alatt elkészül - 2021. január 22.

A cikk 2016.06.20-án került fel és a következő kategóriába került: Vegetáriánus edzés receptek Szerző: Júlia Rašlová