Számomra a savanyú és tápláló saláták mindig az első számú választás, akár ebédre, akár vacsorára. És itt van egy formula, amely soha nem hagyott cserben. Alapja mindig hüvelyes vagy gabonafélék, lencse, bulgur, hajdina, könnycsepp vagy árpadara. Ezután hozzáadom az alapzöldségeket, amelyeket a sütőben megsütöm. Ez lehet tök, karfiol, kelbimbó vagy padlizsán. Ez egy fehérje sajt, tojás vagy hús formájában is. Szeretek őrölni valamit a salátában, ezért mindig adok hozzá diót, amelyet rövid ideig szárazon megpirítok, hogy elengedjem az ízt és az aromát. Végül minőségi olajjal, citrommal vagy narancslével ízesítem. A spenót, a sült saláta kitûnõ vagy a hajtás szintén jó adalék. Az ilyen saláták még hidegen is remekül ízlik, különösen a férfiaknak másnap ebédre, amikor az ízek szépen összeállnak. Most megmutatom kedvenc őszi kombinációnkat, salátát lencsével és tökkel.:-)

Felkészülési idő: 45 perc

Mire lesz szükségünk 4 adagokat?

  • 200 g beluga lencse (vagy zöld foltos; ezeket a típusú lencséket nem kell előre beáztatni, és nem hajlamosak forrni, ezért jobban megfelelnek salátákhoz)
  • 500 g tisztított vaj tök
  • 1 narancssárga
  • 100 g dió
  • 200 g feta sajt
  • 50 g spenót
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • tengeri/himalája só

Hogyan folytatjuk?

1. Hagyja főzni a lencsét. A beluga lencsét körülbelül 20 percig főzik, hogy al dente legyen.

2. Tisztítsa meg a tököt, vegye ki a magokat és vágja kisebb kockákra. 30 percig sütjük 190 ° C-ra melegített sütőben.

3. Vágja ketté a narancsot. Az egyik felét megnedvesítjük, a másik felét pedig vágjuk apróra.

4. Egy serpenyőben szárazra pirítjuk a diót.

5. Vágja kockákra a magzatot.

6. Keverje össze a főtt lencsét és a sült tököt az összes többi hozzávalóval, beleértve a mosott spenótot és az olívaolajat.

7. Végül csak a saját ízlésünk szerint sózzuk.

meleg

Jó étvágyat!:-)

Az étrend változatos és kiegyensúlyozott fenntartása érdekében adjon hozzá több egészséges receptet az étrendjéhez. Ha inspirációt keres, nézze meg a Fitshaker könyvtárat, legfeljebb 7 szakácskönyvet kínálunk, amelyek közül az egyik kizárólag gyermekételek számára készült:

Kipróbálhatja ezeket a recepteket is:

Sült brokkoli borsóval, csicseriborsóval és kukoricával

Sült vaj tök juhsajttal és mandulával

Híres tök curry csicseriborsóval

  • Gyors, egészséges vacsora 20 perc alatt: ropogós babhüvely bryndza-kapros mártással - 2020. június 19.
  • MEGA jó kakaótorta eperrel és túróval töltött, teljesen cukormentes - 2020. június 12
  • Lédús édesburgonya frittata lilahagymával és fetával - 2020. június 6

A cikk 2019. 05. 05-én került be a kategóriába: Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 2 éves gyerekeknek Saláták Vegetáriánus | Szerző: Bohdana Tandlich