A főtt burgonyával készült omlett hazánkban mindig mentőként működött, amikor az ebédet villámgyorsan kellett megoldani. A frittata pedig valójában valami hasonló, csak egyben. Ahogyan az én angyalom mondja - omlett francia krumplival. És ez nem lehet rossz.:)
Nyersanyagok
| 5 db | tojás |
| 1 dl | tej |
| 1 db | lilahagyma |
| 1 | gerezd fokhagyma |
| 200 ml | Fehér joghurt |
| olaj | |
| só | |
| őrölt bors négy színben | |
| 3 db | krumpli |
| 1/2 | babacukkini |
| 100 g | Angol szalonna |
| 4 PL | borsó |
| koktélparadicsom | |
| 50 g | cheddar (vagy más kemény sajt) |
| 1/2 CIKK | apróra vágott friss rozmaring |
- 2 adag
- 20 ° C-on 20 percig
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Ezúttal mindent megtöltöttem, amit a hűtő tett bele. És úgy tűnt számomra, hogy a "farm" név nagyon jól leírhatja. Tehát először a burgonya - vékony szeletekre vágjuk, valamint fokhagymára, hagymára és cukkini. Veszünk egy serpenyőt, amely mehet a sütőbe. Nemrég kaptuk ezt, és nagyon jó dolog. De lehet másképp is, lásd a frittata második receptjét.;)
Olajban megpirítjuk a hagymát fokhagymával és megpirítjuk, hozzáadunk szalonnát és egy idő után burgonyaszeleteket is. Sózzuk, ízesítsük és kb. 5 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a cukkinit. Keverjük össze, ízesítsük egy darab apróra vágott rozmaringgal. Vigyázz, mert elég aromás. Ízlés szerint használhatunk más gyógynövényeket is. Borsó következik, házi fagyasztva.
Egy tálban habverővel keverje össze az egész tojást tejjel és joghurttal. Nem volt tejfölöm, ezért így oldottam meg, de remekül sikerült, és kalóriát spóroltam, cheche. Fűszerezzük ezt a keveréket sóval vagy borssal. A serpenyő tartalmát egyenletesen ossza el a nap folyamán.
Öntsük a tojásos keverékre, és amikor kissé megkeményedik, tegyük a paradicsomot és szórjuk meg durván reszelt sajttal.
Készítse és lapátolja be a fűtött sütőbe, alulról, felülről sütve. Ha több ember számára készítünk frittatát, akkor a serpenyő ugyanaz lesz, csak a frittata lesz magasabb, ill. vastagabb. Tehát a miénk olyan vékony, hogy kettőt megvertünk.:)
Minél durvább, annál alacsonyabb a hőmérséklet és hosszabb a sütési idő.
- Gasztronómia Sült sertésszelet - X év receptjét idő igazolta - Kulík Lórant ()
- Vörösbor - a fiatalság és az egészség receptje - vörösbor, egészség
- Farmkáposzta jégesővel; Recept
- A fit gyümölcspogácsa vadon termő gyümölcsöknek tökéletes ízűek és legalább zsírtartalmúak (recept)
- Ducat zsemle vaníliás pudinggal (fotó recept) - recept