burgonyagombócot
A következő cikk bemutatja recept nagyon finom burgonyagombóchoz, tepertős töltelékkel. Töltött burgonyagombócot nem kell bemutatni. Mindenki ismeri őket, és biztosan eszik néha. A füstölt hússal töltött galuska klasszikus. Mit szólna ahhoz, ha megpróbálna egy változást és megtöltené őket finom finom keverékkel? Csak annyit kell tennie, hogy felvágja a megfőtt gombócokat, és ráönti a sült hagymát. Ez azonban nagyon kalóriabomba. Megkönnyebbülésképpen hagyma helyett savanyú káposzta salátát adhatunk hozzá. Burgonyagombóc a vágóhídi gulyás köretéül is alkalmasak. Nagyon jól fagyaszthatók, azaz. bármikor felhasználhatja őket, amikor csak szükséges.

Mi szükséges a tepertős burgonyagombóchoz:

Tészta burgonyagombóchoz:

  • 600 g burgonya
  • 2 tojás
  • 250 g durva liszt
  • só

Töltő:

  • 1 nagyobb hagyma
  • 30 g kenőcs
  • 20 g morzsa
  • 150 g tepertő
  • őrölt feketebors
  • só

a recept nehézsége: nagyon könnyű

a recept elkészítéséhez szükséges idő: 30 perc vagy több

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Kezdjük először a felkészüléssel tömések, további feldolgozás előtt hidegnek kell lennie. Ha nincs raktáron sertés őrlemény, akkor ásunk egy darabot sertés karaj szalonna. Az utasításokat itt találja: Hogyan készítsünk zsír és zsírokat?

Kis mennyiségű kenőcsön sütjük finomra vágott hagyma. Fedjük le zsemlemorzsával és prózsaszínben sütjük. Lehűlés után keverjük hozzá a darát, egész nyers tojás és ízesítjük sóval és fokhagymával. Keverjük össze, eléggé kialakul ömlesztett anyag. A gombócokat azzal töltjük meg.

Út előkészítése

Tésztát készítünk a gombócokhoz finom reszelt főtt burgonya. Előző nap főzzük őket. Adja hozzá a felsorolt ​​egyéb összetevőket és tésztát készítünk a kezünkkel.

Töltsön elegendő mennyiségű vizet az edénybe, és hagyja felforrni. A burgonyatészta nem állhat sokáig, elvékonyodik, ezért amint elkészül a tészta, felmelegítjük a vizet. Addig forral, amíg meg nem töltjük a gombócokat.

Töltse ki a receptet

Osszuk el a tésztát azonos méretű darabokra. Minden darabból, egy kis hengerrel vagy csak kézzel, palacsintát formázunk. Mindegyik közepéhez hozzáadjuk szemcsés utántöltés. Csomagolja be a gombócokat, nyomja meg a és a gombot kerek gombócokat készítsen. Nagyon őszintén nyomja össze a gombócokat, a dara belenyomódik a tésztába, és a gombócoknak nem lesz üregük a töltelékben.

Amint forrni kezd a víz, gyorsan beledobjuk az összes gombócot, és azonnal felforraljuk alulról keverjük össze.

Fedjük le fedővel és ismét forraljuk fel a vizet. Mert 10 perc a visszanyert forrástól készen állnak a tepertőink. Jó ízlést kívánunk!