A szigorúbb járványügyi intézkedések idején a rozsnyói Mikrovak, a Farmfoods rövid távú ellátási lánc tagja, jelentősen megnövekedett a készételek iránti kereslet. Az idén augusztus és október közötti különbség az eladások 25% -os növekedése.

idején

A szívkoszorúér-válság, valamint az élelmiszerbiztonság és a higiénia média általi ismertetése megerősítette a helyi ételek helyzetét, és növekszik az ügyfelek érdeklődése a kis boltokban történő vásárlás iránt. "Az epidemiológiai helyzet erősen sújtotta a közétkeztetési szektort, mind az üzemeltetőket, mind az ügyfeleket, akik kénytelenek alternatív étkezési módokat keresni" - mondja Nikoleta Legnárová, a Mikrovak ügyvezető igazgatója, hozzátéve: az ügyfelek az intézkedések után is hűek maradnak hozzánk véget ért ".

A készételeket szabadalmaztatott svéd módon csomagolják, amely tartósítószerek és stabilizátorok használata nélkül akár 60 napig biztosítja az ételek frissességét és tartósságát. Ez egy egyedülálló technológia, amelyet a Mikrovak egyedüli gyártóként alkalmaz Szlovákiában.

Ez egy speciális tartósítási módszer, amely egy szabadalmaztatott főzési és ételkészítési módszert alkalmaz közvetlenül a csomagolásban, amely hosszú ideig friss és egészséges állapotban tartja az ételt. Ennek eredményeként a gyártás során nem használnak adalékot vagy tartósítószert. Az általánosan alkalmazott előkészítési és tartósítási eljárások olyan készételek, amelyekben kimerült a vitamin, a frissesség és jelentősen lerövidült az eltarthatósági idő.

"A készételek mellett is az a célunk, hogy kivételes minőséget nyújtsunk, amely a Farmfoods teljes választékára jellemző. A készételeket anyagok nélkül készítik, azzal a kötelezettséggel, hogy az élelmiszerben "E" -ként kell megjelölni. Minden alapvető összetevő szlovák alapanyagokból származik, és olyan gazdaságokból, mezőkből és termelő létesítményekből származik, amelyek rövid szállítási láncunkba bevonják a gazdákat "- teszi hozzá Tomáš Németh, a Farmfoods ügyvezető igazgatója.

A Mikrovak legnépszerűbb kész ételei közé tartozik a borjúhús Perkelt és a Perkelt Mangadurca, a sült nyak, a charolais-i golyó paradicsommártásban, a fűszeres csirkefaggyú és a babgulyás. Az olyan rozsnyói különlegességek, mint a Holúbky z Mangadurcy vagy a palóc leves, szintén jelentős regionális dimenziót adnak az ételeknek. A Mikrovak gyártása különféle exkluzivitásokra vagy hagyományos nemzeti ételekre is összpontosít. Ez az egyik oka annak, hogy kapható a Krupoto a Királyok Csirkéjével, a Boy's Huspenina, de a hagyományos francia burgonya és a szegedi gulyás is.

A frissesség a legfontosabb

A húst és az abból származó termékeket a Farmfoods szövetségnek az egyesület - a rozsnyói hústermelés GET Group - tagja szállítja. A vállalat több mint 120 féle húskészítményt állít elő nitrit nélkül, amelynek rákkeltő hatása lehet, valamint túlzott adalékanyagok vagy "echek" nélkül.

A legkelendőbb termékek között szerepel a Premium Farmfoods szalámi, a hagyományos Mangadurca májpástétom, a szocialista kolbász, a Mangadurca házi készítésű kenőcs és a válogatott szárított húsok. Állataink friss, feldolgozatlan húsa szintén fontos elem.

"Célunk, hogy minőségi, egészséges és kivételes ételeket állítsunk elő szlovákiai emberek számára, amelyek nincsenek negatív hatással az egészségükre. Manapság ritkán találunk hozzáadott adalékok nélküli ételt. Mi azonban csak kivételes termékeket szeretnénk szállítani, amelyekre garantálni tudjuk a termelést és büszkék lehetünk rájuk "- emlékeztet Ing. Jana Kračunová, a GET GROUP hústermelés igazgatója.

A szarvasmarhákat egy Gemerská Ves-i gazdaságban tenyésztik, őket egy skerešovi vágóhídon vágják le, amely csak 5 km-re található magától a teleptől. A húskészítményeket közvetlenül Rozsnyó városában készítik, amely csak 30 km-re található a gazdaságtól és a vágóhídtól. Ezt követően ezekből a húsokból kész ételeket főznek közvetlenül Rozsnyón. "A teljes rövid láncú folyamat így maximálisan figyelembe veszi termékeink regionális jellegét és abszolút frissességét" - teszi hozzá Németá Tomáš.

A Farmfoods egyesület tíz mezőgazdasági vállalkozása több mint 500, a Farmfoods - kivételes élelmiszerláncban felsorolt ​​és elérhető terméket gyárt. Jelenleg a hálózat 43 kiskereskedelmi üzletből áll Szlovákiában, ma a pozsonyi Westend üzleti központban nyitották meg.

"Szeretnénk valóban kivételes ételeket kínálni vásárlóinknak, ezért fontos számunkra, hogy kínálatunk csak kiváló minőségű, egyértelmű eredetű termékeket tartalmazzon. Ezt a partnerek következetes kiválasztásával tudjuk biztosítani, akik teljes mértékben azonosulnak azzal a filozófiával, amelyen a Farmfoods teljes koncepciója alapul. ”- mondja Tomáš Németh.

A Farmfoods célja, hogy valóban kivételes ételeket hozzon az ügyfelekhez. Ugyanis saját gazdaságaikból, szántóföldjeikről és élelmiszertermelő létesítményeikből származnak, de összetételüket tekintve is. A Farmfoods termékek maximálisan natur, t. j. élelmiszerekben "E" jelöléssel ellátott anyagok, adalékanyagok, GMO-k és olcsó helyettesítők nélkül. A tányér pontosan meghatározza az egész utat a gazdaságoktól a vásárlókig. Farmfoods koncepció, azaz oszlopokon alapuló filozófia EGÉSZSÉGES TALAJ - EGÉSZSÉGES NÖVÉNYEK - EGÉSZSÉGES ÁLLATOK - EGÉSZSÉGES ÉLELMISZEREK - EMBEREK EGÉSZSÉGE - ELOSZLATLAN TÁJ.