Amikor úgy dönt, hogy lefogy, be kell látnia, hogy nem a zsír okozza a túlsúlyt - a kalóriák mindenért felelősek lehetnek. Testünknek a megfelelő zsírokra is szüksége van, amelyek fontosak testünk minden sejtjének működéséhez. Elvileg különbséget kell tennie a telített és a telítetlen zsír között. N telített (állati eredetű) szobahőmérsékleten szilárd formában van, a test könnyen elraktározza és ezáltal elősegíti az erek eltömődését, a magas vérnyomást és elősegíti a veszélyes szabad gyökök működését. Ez a zsír nem szükséges a test számára, és minimálisan kell használnunk. Oda-vissza telítetlen zsír a test a belső hőmérséklet fenntartására, a hormonok egyensúlyára, valamint a puha és rugalmas bőr fenntartására használja. A test megfelelő működéséhez elengedhetetlen.

ellensége

A súlycsökkentéskor korlátozni kell a telített zsírok fogyasztását, és fordítva, elegendő mennyiségű minőségi telítetlen zsírral kell ellátni a testet. Ez természetesen kissé kihívást jelent a tájékozódás szempontjából a megfelelő ételek kiválasztásakor.

A zsírok a leginkább energiadús anyagok. Képesek átalakulni szénhidrátokká, ugyanúgy, mint a szénhidrátok zsírokká és gyorsan tárolhatók energiaforrásként. Nagy tartalékok főként a bőr alatti szövetekben képződnek, ahol a test hőszabályozó folyamataiban is szigetelő elemként szolgálnak. Rendkívül fontos a szervezet számára létfontosságú telítetlen zsírsavak (esszenciális) ellátása. Minden ételben jelen kell lenniük, még akkor is, ha viszonylag kis mennyiség elegendő. A szervezet nem tudja létrehozni őket.

Rendszeres zsírbevitel szükséges . Nem csak az egészség vagy az izomnövekedés, de még a fogyás szempontjából is. Jó, ha a zsír teljes energiájának 15-30% -át megtartja, de vigyázzon, különösen a telítetlen zsírokra. A napi 80 gramm zsírmennyiség viszonylag könnyen fogyasztható - csak együnk egy átlagos adag sült sajtot krumplival és egy adag majonézzel (Az ilyen adag energiája kb. 1200 kcal). De el kell kerülnie az ilyen zsírokat! Alacsony minőségű zsír, elégett és nagyrészt állat.

Az állati zsírnak a teljes napi zsírbevitel legfeljebb 10% -át kell kitöltenie. Így a napi zsírdózisban csak néhány gramm zsírt kell bevenni sajtból, húsból, szalonnából, kolbászból. Előnyösen növényi zsírt kell bevinnie, és ha lehet, olyat is, amelyben a lehető legteljesebb a telítetlen zsírsavtartalom. Megfelelő példa a szűz olívaolaj (hidegen sajtolt). Lehetőleg hidegen kell használni, fogyasztás előtt nem szabad túl sokat kezelni. A legjobb, ha salátára vagy más ételre csöpögtetjük.

A zsírokat gyorsan lebontják, újjáépítik és megújítják - magas az anyagcsere intenzitása. Néhány szükséges vitamint tartalmaznak, amelyek zsírokban oldódnak (A, D, E, K). A modern időkben aránytalanul megnőtt a zsír aránya az étrendben, mivel az étrendünkben túlsúlyban lévő alacsonyabb minőségű hús nagy részéhez nagy mennyiségű zsír társul, és így a fehérjebevitel növelése érdekében sokan nemkívánatosan növelik a zsírbevitelt is.
Általában bebizonyosodott, hogy a magas zsírtartalmú étrend teljesítménye kevésbé és lassabban növekszik, mint az alacsony zsírtartalmú étrendé.. A zsírok nem használhatók fel azonnal a fogyasztás után, ezért a testmozgás előtt vagy a testmozgás során megnövelt bevitelük teljesen alkalmatlan. Emellett a testmozgás utáni helyreállítási folyamatok aránya lényegesen gyorsabb alacsony zsírtartalmú étrend esetén. A testmozgás után zsírokban gazdag étrend jelentősen lelassítja a regenerációs folyamatokat. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 1 g zsír/testtömeg-kg. Ha étrendje jelentősen alacsony zsírtartalmú, ne felejtsen el reggel és este egy evőkanál minőségi növényi olajat fogyasztani. Jobb megoldás, mint megízlelni egy adag sült krumplit, szalonnát vagy teljes zsírtartalmú joghurtot. A testnek napi legalább 30 gramm zsírra van szüksége, különben veszélyezteti egészségét.

Sajnos a szubkután zsír nem az elhízás legrosszabb gonoszsága . Az elhízás során a zsírszövet általában a hasban tárolódik. Belül, nem csak a bőr alatt. Tehát az a fontos, hogy bár a zsír csak a bőr alatt van, tragikusan nem károsítja az egészségét. De a test belsejében található zsír veszélyes. Főleg itt tárolják:

  • rossz étrend (különösen sok)
  • mozgáshiány

Az intraabdominális elhízást nagyon könnyű diagnosztizálni. Egyetlen paraméter elegendő - a derék kerülete. A férfiaknál átlagosan több mint 102 centiméter, a nőknél pedig több mint 88 centiméter jelent elhízást. A BMI vagy a teljes súly is jelzi a test állapotát, de a derék kerülete döntő fontosságú. Ilyen Az elhízásnak súlyos egészségügyi következményei vannak - különösen a szív- és érrendszerre nézve. A kövér emberek szeretik kicsinyíteni. De amilyen feltűnően jön az elhízás, ugyanígy következnek annak egészségügyi következményei is. Lassan, nem azonnal. Miközben kövérek vagyunk, úgy érezzük, hogy ez velünk nem fog megtörténni.

Minden mértékkel - hogyan kell kezelni a zsírokat

Vaj és tejszín - egy adag tészta vagy rizs egy teáskanál, egy evőkanál tejszín, egy adag elkészítése kettőnek. A vajat kenje vékony rétegben a kenyérre, a tejszínt elsősorban főzéshez használja.

Édes sütemények és desszertek - a telített zsírok tartalmuk 20% -át teszik ki, ezért ideális lenne, ha egyáltalán nem fogyasztanák őket. Különösen egy rakás zsíros krémmel is. Ha azonban nem tudja visszautasítani őket, akkor inkább táplálkozzon a gyümölcsökkel. A maszkok maximális adagjának hét naponta egyszer kell lennie.

Tej és sajt - a tejtermékek fehérjékben, kalciumban, de kevésbé előnyös telített zsírokban is gazdagok. A helyes adagnak naponta háromszor kell lennie, sajtok esetében sokkal szigorúbbnak kell lennie, és naponta legfeljebb egyszer kell bekerülnie az étrendbe.

Hús - A húsban sok fontos elem és vitamin található, például B-vitamin, vas vagy cink, de eredete miatt bizonyos százalékban tartalmaz zsírot is. Szegény pulykahús 1,25%, természetes sertésszelet 2,5, csirke 6,2 és nyúlhús körülbelül 5%. Adagolja a húst naponta egyszer, csökkentve a vörös hús fogyasztását heti 2-3 alkalommal.

Csokoládé, félkész és hasonló termékek - Ha megszokja a készételek vagy félkész termékek vásárlását, olvassa el, mit tartalmaznak a boltban. Vigyázzon leveles tésztával, mártással készült ételekkel, csokoládéval és karamelltálcákkal. Mindezek a tények telített zsírokkal vannak tele, és fogyasztásuknak csak alkalmi jellegűnek kell lennie.

Korlátozza a zsírfogyasztást

A vér koleszterinszintjének három fő szempontja van:

  • Telített zsírok, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét
  • Telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét
  • A növényi zsírok lényegesen kevésbé növelik a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsírok

A legrosszabbak a telített zsírok, amelyek körülbelül háromszor károsabbak, mint az állati koleszterin. Tehát korlátoznia kell a húst, a vajat, a sajtot és a hidrogénezett olajokat. Egyél baromfit, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és telítetlen zsírokat (kukorica, napraforgó és szójaolaj).

Bár a zsíros vörös húsban sok a telített zsír, és növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, az ésszerűen nagy mennyiségű puha, sovány hús megfelelő étrend-kiegészítő.