Fehér téli leves

A leves zellerből és almából készül, és vannak rozmaring krutonnal is.

téli

Recept 4-5 fő számára

Szükségünk van:

  • egy közepes méretű zeller (kb. 500 g)
  • 2 savanyú alma (kb. 400 g)
  • 2 közepes hagyma
  • olivaolaj
  • só, őrölt fekete bors

Rozmaring krutonnal:

  • kenyér/egyéb sütemény
  • egy marék rozmaringért
  • olivaolaj

Megközelítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apróra, a zellert és az almát nagyobb kockákra vágjuk. Az olívaolajon aranybarnára pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a zellert és az almát, és további két percig sütjük. Öntsön vizet úgy, hogy a szint körülbelül 1-2 cm legyen a zöldségek, a só és az ételízesítő felett. Hagyjuk forrni, és mérsékelt hőmérsékleten főzzük 25-30 percig. Amikor a zeller megpuhult, mindent simán keverjünk el egy merülő keverővel, forraljuk újra és szükség szerint fűszerezzük.

A kenyeret vagy más tésztát apró kockákra vágjuk rozmaring krutonnal. Mossa meg a rozmaringot, és apróra vágja. Ezután egy ideig olívaolajon sütjük a rozmaringot, és hozzáadjuk a kenyérkockákat. Addig sült, amíg a kockák aranyszínűek és gyönyörűen ropogósak.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Marhahúsleves

Mit kell főzni és hogyan lehet erősíteni az immunrendszert? A válasz mindenképpen húsleves húsból és csontból, egy kicsit forróbb borssal.

Petrezselyem-édeskömény krém

A petrezselyem és az édeskömény alkotják a tökéletes párost. Legalábbis így foglalkozik ezzel az illatos és finom levessel.

Cukkini leves spenóttal

Érdekes és ízletes kombináció. Te próbálod?

Cikk szerzője

Barbora Drahovská

A Bite me egy vegetáriánus blog, nemcsak vegetáriánusoknak, amelyet 2012-ben alapított két barát, Barbora és Mimi.