Karácsonyi ünnepek stressz és súlygyarapodás nélkül !

Igen, és itt az év vége. Közelednek a béke ünnepei. A karácsonyi ünnepek azonban gyakran nemcsak a közérzetet és a jó hangulatot, hanem a stresszt, az emésztési problémákat, a túlevést és végső soron a januári étrendet is előidézik. A jó étel a karácsony része, de nem lehet több, mint amennyit elbírunk. Manapság gyakran előfordul, hogy a család jóléte helyett epehólyag-rohammal, magas vérnyomással és különféle emésztési problémákkal töltünk időt orvosi intézményekben.

tippek

A közelgő ünnepek és ünnepek, a "túlevés" időszaka előtt néhány tippet kínálunk,

hogyan lehet túlélni ezt az időszakot felesleges plusz kilók nélkül,

amit akkor fog keményen kell dolgoznia.

Még a karácsonyi ünnepek alatt is választhat egészségesebb és kevésbé energikus étrendet. A legtöbb szlovákiai családban a fő ünnepi étel a káposzta és a sült hal majonézes salátával.

Maga a káposzta nagyon egészséges a rosttartalom, a C-vitamin és számos más anyag tartalma szempontjából, támogatja az emésztést és pozitív hatással van a bél bakteriális flórájára. Ha kalorikusan szeretnénk enyhíteni, készítsük kolbász és zsíros füstölt hús nélkül, ne tejszínnel és zsír- és fehérliszt zátonyával, hanem például burgonyával sűrítsük. Szárított gombával a káposztát nemcsak összetéveszthetetlen aromával és ízzel gazdagítjuk, hanem egy újabb adag rostdal is.

Égett olajban történő egészségtelen sütés helyett különféle egyéb és különösen egészségesebb módszerekkel készíthetjük el a halakat - grillezhetünk, süthetünk, párolhatunk, főzhetünk és ízlés szerint fűszernövényeket adhatunk hozzá. És nem feltétlenül csak egy hagyományos karácsonyi pontynak kell lennie. Helyettesítheti édesvízi vagy tengeri halakkal.

Egy hagyományos burgonyasalátában jobb, ha a majonézt joghurtos öntettel helyettesítjük. Hízott sült libát vagy kacsát kicserélhetünk pulykára. Húsa körülbelül feleannyi energia, mint a liba- vagy kacsahús, és több teljes értékű fehérjét tartalmaz.

A karácsonyi sütemények túlzott kalória-, zsír- és cukorellátást jelentenek étrendünkben. Ezért helyénvalóbb ezeket friss vagy szárított gyümölcsökkel, diófélékkel vagy magvakkal helyettesíteni. Sütéskor teljes kiőrlésű lisztet használhat, a nehéz vajkrémeket joghurttal vagy sajttal pótolhatja. Robte felülről nyitott sütemények (nincs felső rétegű tészta) - ez segít kevesebb tészta felhasználásában, és azonnal felére csökkenti a zsír- és kalóriatartalmat.

A zselatinnal töltött gyümölcsös desszertek is nagyon ízletesek és frissítők lehetnek. A desszertek energiaértékét részben csökkenthetjük úgy is, hogy sütéshez papír vagy fólia kerül felhasználásra, ahelyett, hogy zsíroznánk és öntenénk a lapot liszttel.

Burgonyasaláta joghurtos öntettel

Nyersanyagok: 600 g burgonya, 200 g főtt hüvelyes (bab, lencse, csicseriborsó), 80 g hagyma, 100 g sterilizált uborka, 80 g sárgarépa, 1 tégely fehér joghurt, szójaszósz

Megközelítés: Mossa meg a burgonyát és főzze meg a bőrében. A főtt burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, finomra reszelt sárgarépát, apró metéltre vágott káposztát, főtt hüvelyeseket, vékony metéltre vágott sterilizált uborkákat. Keverjük össze a joghurtot szójaszószsal, és adjuk hozzá az apróra vágott hozzávalókat. Keverje össze mindent enyhén, és jól lehűtve tálalja.

Tehát, hogy ne nézzen ki karácsonyi menüje? ?