A fésűkagyló, más néven Szent Jakab fésűkagyló, a rákhússal együtt nem tartozik konyhánk hagyományos összetevői közé. De néha nem árt kicsit másképp csinálni a dolgokat, mint amit megszoktunk. Mit hoz ki belőle? Extra energia a sportoláshoz.
A fésűkagyló és a rák egyaránt kiváló fehérjeforrás. Ezenkívül a rákhús tele van ásványi anyagokkal és omega-3 zsírsavakkal. Ezeknek erős gyulladáscsökkentő hatása van, ezért egészsége is meglesz.
A magas fehérjetartalom pedig elősegíti a szövet gyorsabb regenerálódását. És ne felejtsük el - kevés kalóriája van, így könnyebb kordában tartani a súlyát.
A fésűkagyló 100 grammban körülbelül 15 gramm fehérjét tartalmaz, kevesebb mint 1 gramm zsírral. Emellett gazdag immunerősítő ásványi anyagokban, mint például réz, cink és szelén.
Hogyan kell használni őket
Olajozzuk meg a fésűkagylót olajjal, sóval és fűszerezzük, majd egy nagyon forró serpenyőben egy percig sütjük mindkét oldalon.