Ízletes ebéd, amelyben tökéletesen ki tudom használni a kedvenc zöldségemet - a cukkinit. Ha szereted a sós burgonyás palacsintát, ez a változat még lédúsabb és finomabb. Olyan jó ízlés!:-)
Szükségünk van:
300 g sima liszt
200 ml szénsavas ásványvíz - ennek köszönhetően a tészta puhább lesz
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
1 csokor friss petrezselyem
100 ml növényi olaj
Töltő:
2 csésze tejföl
2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Megtisztítjuk a cukkinit, finomra reszeljük, és hagyjuk egy ideig "izzadni". Ezután öntsük le a felesleges folyadékot, adjunk hozzá lisztet, tojást, tejet, ásványvizet és sót. Keverjen össze egynemű tésztát, amelynek konzisztenciája klasszikus palacsintatésztának kell lennie - ha túl folyékony vagy vastag, szükség szerint adjon hozzá lisztet vagy tejet (ásványvíz).
Növényi olajban sütjük palacsintát mindkét oldaláról aranyszínűvé. Egy tálban keverje össze a reszelt sajtot tejföllel, zúzott fokhagymával, és töltse meg a palacsintákat ezzel a töltelékkel. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.