A rizs az egyik legnépszerűbb köret a közönséges és az ünnepi ételekhez. Nem probléma felforralni egy fél edényt, mint amennyit valóban fogyasztunk. Mi ebben az esetben a rizs maradványaival?
A rizs nagy előnye nemcsak az íz semlegessége (ha nincs túl sózva vagy fűszerekkel fűszerezve), hanem az is, hogy diétás ételekre alkalmas. Ezenkívül érzékeny emésztésű emberek tolerálják. Ahogy Szlovákiában szokás, hogy nem dobják el a kenyeret és a péksüteményeket, az ázsiai országokban a rizs nem pazarolódik el, és a helyiek különféle ételeket varázsolhatnak belőle. Olyan recepteket hozunk nektek, amelyek könnyen elkészíthetők és ugyanakkor más ízűek, mint a közönséges szlovák rizottó. Meg fogja találni újholdý teljes értékűý ebéd vagy ésnemeru, vagy édes előétel.
Nyers rizs palacsinta
Szükségünk van:
- rizs
- sajtok - lehetőleg 2 féle: pl. Eidam kemény sajt és kék sajt
- tojás
- tejszín/tej
- kedvenc fűszerek és só
- olaj
Megközelítés: Finoman reszelje le a sajtot, és keverje össze a rizzsel, a tojással, egy kevés tejszínnel (vagy tejjel), sóval és ízlés szerint fűszerekkel. Hozzon létre egy vastag, jól formázható masszát, amelyből tenyérnyi palacsintát készít. Ezután forró olajban mindkét oldalon megsütjük. Köretként kiváló a ketchup vagy majonéz, vagy zöldségsaláta. Ha tetszik egy ilyen alaprecept, próbálkozzon legközelebb enyhén párolt brokkoli vagy kukorica darabokkal a rizs-sajt tésztába.
Rizs palacsinta
Szükségünk van:
- rizs
- sima liszt
- cukor
- tojás
- tej
- olaj/vaj
Megközelítés: Állítsa be az összetevők mennyiségét a rizs mennyiségének megfelelően. Ennek alapja egy vastag ragacsos tészta elkészítése, így korábban elkészítheti a főtt rizsszemeket. A masszából palacsintát/palacsintát készítsünk, amelyet mindkét oldalon olajban vagy forró vajban sütünk. Végül megszórjuk őket fahéjjal vagy vaníliás cukorral, vagy megszórhatjuk lekvárral vagy "nutellával".
Sós rizsgolyók - olasz Arancini
Szükségünk van:
- rizs
- parmezán sajt
- 1-2 tojás - a megmaradt rizs mennyiségének megfelelően
- só és őrölt fehér bors
- csomagoláshoz - 1 tojás és zsemlemorzsa
- olaj
Megközelítés: A főtt rizst összekeverjük a reszelt sajttal és a tojással. Sózzuk és finoman fűszerezzük. Alakítson körülbelül 3 cm átmérőjű golyókat (két kapáshoz). A kezek beragadásának elkerülése érdekében öblítse le hideg vízzel. Az elkészített golyókat áztassa fel egy felvert tojásba, és tekerje zsemlemorzsába. Az edényt serpenyőben minden oldalról aranybarnára sütjük.
Gyors kelkáposzta
Szükségünk van:
- 300 g főtt rizs
- 500 g darált hús
- 500 g savanyú káposzta
- 2 közepes hagyma
- 1 - 2 kolbász
- olaj/kenőcs
- 250 - 300 g tejföl - 2 tégely
- fűszerek: őrölt fekete bors, piros paprika
Megközelítés: A finomra vágott hagymát olajban/kenőcsben megpirítjuk, hozzáadjuk és megpirítjuk a darált húst. Sózzuk meg a húst, fűszerezzük, ízesítsük kevés forró vízzel és pároljuk 15-20 percig. Közben öblítse le a savanyú káposztát folyó víz alatt, és vágja kisebb darabokra. Távolítsa el a húst a sültből, tegye a helyére az apróra vágott káposztát, és kezdje puhára párolni. Közben ízlés szerint sózzuk, ízesítsük borssal és fekete borssal, hogy szép narancssárga színt kapjon. Ne hagyja, hogy túl sokáig megpuhuljon. Vágja a kolbászt vékony kerekekre.
Helyezzük a káposzta harmadát, a rizs felét, a darált hús felét, a kolbász kerekeinek felét a tepsi aljára, és egy fél adag tejföllel megkenjük. Ezután egy réteg káposzta következik - ismét egyharmad, és a többi hozzávalót "padlón lefelé" tárolja, azzal az egyetlen különbséggel, hogy a káposzta utolsó harmadával fejezzük be, amelyre a többi krémet kenjük. 180 ° C-os sütőben kb. 30-35 percig sütjük.
Sült rizs darált hússal és keel
Szükségünk van:
- 400 g főtt rizs
- 200 g darált hús
- 600 g bor
- 1 nagyobb hagyma
- 2 dcl tej
- 2 tojás
- só + őrölt fekete bors
- olaj/kenőcs
Megközelítés: A finomra vágott hagymát olajban/kenőcsben megpirítjuk, és hozzáadjuk a darált húst. Fűszerezzük sóval és fűszerekkel, és egy ideig pároljuk. Adjunk hozzá rizst és keverjük össze. Vágjuk a kelkáposztát kis tésztákra, és forró vízzel főzzük néhány percig. Több emeletet fog rétegezni a tepsiben. Kezdje egy réteg rizs hússal, folytassa egy réteg kelkáposzta. Egy hús-rizs réteggel kell befejezni (nem zöldséges réteggel). Végül öntsük a tejet, amelyben 2 tojást kevertünk. Helyezze a sütőt 30-35 percig 180 ° C-os sütőbe. A befejezés előtt hozzáadhat egy réteg reszelt sajtot. Ha nem szereti a kelkáposztát, próbáljon ki zöldkáposztát, brokkolit vagy karfiolt.
Klasszikus, amely nem fog csalódást okozni
- Ezen, kevésbé hagyományos receptek mellett használhatja a rizst is tól tőlárizottót tenni, melyik alapanyagot "amit a hűtőszekrény adta", azt talán mindenki elkészítheti.
- Használhat keményebb rizst is ha nákastély tésztához paradicsomlevesbe, valamint összekeverjük darált hússal, hagymával és megtöltťňvagy paprikát vagy káposztátvanlevelek. Ezután paradicsomalapon megfőzheti vagy megsütheti őket.
- A nyelvek tetszeni fognak mlienemés rytól tőla vagy rytól tőlovýnákyp, amelyben elég egy ideig kevésbé sós rizst édes tejben főzni, és ízlés szerint cukorral, fahéjjal, vaníliával és népszerű gyümölcsökkel ízesíteni. Tej rizst most fogyaszthat. A rizspuding egy darabig sül. Ebben az esetben adjunk hozzá néhány kevert tojássárgáját a meleg édes rizs keverékhez, és a tojásfehérjéből felvert édes havat rétegezzük a tepsi tetejére.
Hogyan használjuk a megmaradt rizst? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.