diétás

28.5. 2013 7:30 Édes sütemények fogyasztására és fogyásra ösztönző étrend sokak számára irreális ötlet lehet, akár álom is, de van egy.

A kekszes étrend egy igazi fogyókúrás program, amely jelentős változásokat eredményez a zsírraktárakban. Ha meg szeretné tudni, hogy az üzletből származó kekszek szintén diétásak-e, értékelje az összetevőket, és döntse el, hogy otthon is elkészítheti-e egészségesebb utánzatukat.

Med
A sovány keksz fő mézének kell lennie. Bár szénhidrát, a szervezetben nem úgy viselkedik, mint a klasszikus finomított cukor. Alacsonyabb a glikémiás indexe, ezért a test hosszabb ideig dolgozik vele, ráadásul sok olyan hasznos vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek a cukorban nincsenek. A klasszikus fehér cukor nagy mennyiségben történő bevitele, különösen az édességekben, az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, az inzulinrezisztencia és a magas vérnyomás kockázati tényezője lehet.

Tojásfehérje
A tojásfehérje is beletartozik minden keksz elkészítésébe. Ezekből származik majdnem 60 százalék fehérje és csak egy százalék zsír. A sárgája azonban jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, a tojásban található vas-, cink- és B-vitaminok több mint 90 százaléka található meg a sárgájában. Ezenkívül a sárgája biztosítja az összes vitamint, például A, D, E és K.

Válasszon azonban olyan tojásokat, amelyekből a tyúkok nem a ketrecben történő tenyésztés során keltek ki, de legalább az alomból. A legjobb lenne a biogazdaság, de ha nincs más választása, használjon több tojásfehérjét a sütikhez, mint a sárgáját, ha a tojás a szupermarketből származik. Az ott lévő peték csak manipulációjukkal és rossz hűtésükkel veszítik el minőségüket.

Tisztítja a vastagbelet a lerakódásoktól, amelyek jobban felszívhatják az ételből származó tápanyagokat és gyorsabban emészthetik meg azokat. Azonban nem szabad túlzott teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztania, mert azok továbbra is szénhidrátok, annak ellenére, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Kókusztej
A kókusztejet sütéshez és főzéshez egyaránt használják. Alacsony a telített zsírtartalma, omega-3 zsírsavakat és E-vitamint tartalmaz. Feszesebb forma, ragacsos anyagként használható mézzel együtt vaj vagy olaj helyett.

A házi sütik fogyasztásának előnye, ellentétben a boltban kaphatókkal, az, hogy kevesebb tartósítószert, cumit, sűrítőt, finomított cukrot kap, és átfogó vitamin- és főleg kálium-választékot kap a szív számára. Azoknál az embereknél, akik több teljes kiőrlésű gabonát és rostot fogyasztanak, kisebb a koszorúér-betegség kockázata. Legyen óvatos, azonban nem szabad túlfogyasztanunk ezeket a sütiket sem. Annak érdekében, hogy ne hízzunk tőlük, naponta legfeljebb 800 kalóriát kell bevennünk, ami körülbelül 10 kör.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást