25.3. 2012 A legdrágább az elmúlt 5 évben! Ilyen a húsvét hagyományos szimbóluma. Nem tudunk elképzelni néhány tipikus ételt tojás nélkül a húsvéti asztalon.
Népszerű az internetről
Iveta Malachovská lánya elárulta, hogy férjével hogyan szikrázik: egész este EZT csinálják!
A kínai horoszkóp az egyik legpontosabb: Megtalálja-e a BYVOLA évében a sorsdöntő szerelmet? EZ vár rád
Ez az étel beindítja az immunitást, megfordul a koleszterinnel, és ez még nem minden: Kezdje el fogyasztani ma!
Még akkor is, ha járvány van, ne késleltesse a járóbeteg-orvos felkeresését
Verešová körbejárta, hogy néz ki egy 40 éves modell teljesen ruha nélkül: Hűha, milyen csiklandozó FOTÓ!
kapcsolódó cikkek
Bio tojás vagy klasszikus tojás? Melyek egészségesebbek?
A témához kapcsolódik
Hogyan kell csinálni
Fogyás negyven után
Ételek fogyni utána
Allergiák
Vannak azonban olyanok is, amelyek elkészítésében megtévesztheti a receptet, és csökkentheti a felhasznált tojás mennyiségét. Öt szakács gyakorlati tanácsokat nyújt Önnek arról, hogyan lehet spórolni a főzésen és a sütésen, közvetlenül a konyhájából.
A szakácsok azt tanácsolják: Kevesebbet használhat belőlük főzéshez vagy sütéshez
1. Vojtech Artz, szakács
- sütéskor torta száma csökkentse a tojásokat úgy, hogy egy részét majonézzel vagy majonézzel helyettesíti
- süteményekben gyümölcspürét használhat egy vagy több tojás helyett, ideális esetben banán vagy barack
- o ri hús használhat 1 tc élesztőt 1/2 dl vízzel
2. Peter Petráš, a Medusa Group ügyvezető szakácsa
- a gyártás során zöldséges húsgombóc tojás helyett használjon élesztőkockát
- megfelelő tojáspótlás sütéskor 1 ČL sütőpor, 1 PL ecet, 1 PL víz keveréke is
- palacsintában sok tojás helyett banánpürét használhat
- előkészületben hús csökkentse a felhasznált tojás mennyiségét 2 PL liszttel és 1-2 PL kenőccsel
- a feltétekhez például. hasábburgonyához a tojással kevert tejszín helyett 50 ml béchamel mártást használjon
- a sültnél 5 tojásból 2-3-at helyettesítsen finomra reszelt tofuval
3. Pavol Schneeweiss, Kulináris Iskola
- a gyártás során házi tészta liszt, víz és só elegendő, egyáltalán nem kell tojást használni
- ha te teszed trojobal, kevesebb tojást használhat, és tejet tehet bele
- nál nél palacsinta vagy öntsön 1 evőkanál szolamilt vagy gustint
- fasírt és fasírt - több tojás helyett cserélje ki a részt rizsliszttel
- a csomagolópályán lévő tojásokat részben helyettesítse szolamil és tej keverékével
- a töltelékhez túró és almás rétes adj hozzá almás pudingot az előírt mennyiségű tojás helyett
4. Alexander Illeš, a Wabi-sabi szakácsa
- sütéskor, ha használnia kell pl. 5 tojás, használjon 1 evőkanál szolamilt 1-2 tojás helyett
- Cserélje ki a recept 1-2 tojássárgáját 1 evőkanál szolamilra, amelyhez egy evőkanál víz tartozik
- három tojás helyett 1 zacskó zselatin sütéshez és gyakorlatilag bárhol felhasználható
- nak nek kovászos út tojás helyett tegyen fehér joghurtot
- házi majonéz tojás nélkül elkészíthető, használjon tejet
5. Ľuboslav Papánek, séf, Pub u zeleného stromu
- nál nél darált hús az ajánlott számú tojás helyett adjunk hozzá zsemlemorzsát
- sütésben, ha receptben vannak tej és zsír, nem is kell tojást használni. A tészta megfelelő merevségű lesz, ha több zsírt ad hozzá, a tojás nem is hiányzik.