SZÜKSÉGÜNK VAN:

gerezd fokhagyma

100 g tönköly sima liszt
50 g félig durva
1PL cukor
Egy kis só
1 tojás
250 g túró
(nem megfelelő kád vagy teljesen kemény)
20-30 eper

MEGKÖZELÍTÉS:
Az összes hozzávalót kézzel vagy robotban keverje össze. Esetemben robotot használtam. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá vizet, ha nagyon ragacsos, adjunk hozzá lisztet. Meghintjük a tekercset sima liszttel, és a tésztát kb. 3 mm vastagra hengereljük. Kerek vágóval vágja ki a gyűrűket. Mindegyikbe tegyen egy epret, gondosan ragasszon össze és formáljon gömböt. Természetesen ismételje meg az eljárást, amíg megvan a tészta.

Keverjünk össze néhány epret (kb. 15), adjunk hozzá 1PL cukrot és főzzük úgy, hogy a szósz csökkenjen és besűrűsödjön.

Forraljuk a gombócokat sós forrásban lévő vízben körülbelül 8-10 percig. A tetejére kemény túrót reszelünk, vagy tejfölt adunk hozzá.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
1PL olaj + sütőolaj
1db hagyma
1ČL pirospaprika
1/2 piros paprika (friss) kockákon
400 g lazac (elősütött)
1 gerezd fokhagyma (préselve)
1PL majonéz
1PL mustár
2PL zsemlemorzsa + zsemlemorzsa csomagoláshoz
Só, fekete bors ízlés szerint

MEGKÖZELÍTÉS:
Kissé felvágjuk a hagymát, és aranysárgára sütjük. Adjon hozzá szeletelt pirospaprikát a minikockákhoz. Pörkölje kb. 5 percig. Hozzáadjuk az édes paprikát. Hagyja kissé kihűlni.
Egy nagyobb tálban ledaráljuk a lazacot, és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Keverjen össze mindent úgy, hogy a massza megfelelő alakú legyen, mint például a karbonátok készítésekor. Alakítsuk be és tekerjük zsemlemorzsába. Ezután csak rövid ideig sütjük olajban, amíg aranyszínű nem lesz.

Avokádó mártással:
Készítse elő az érett avokádó összenyomásával. Adjunk hozzá lime levet, sót, fekete borsot, chili paprikát és 2PL fehér joghurtot.

Akkor csak enni és enni .

Jó étvágyat .

SZÜKSÉGÜNK VAN:

8-10 keel levél (párolt)
500 g darált marhahús
2 reszelt sárgarépa
2 apróra vágott keellevél
1 újhagyma
Fokhagymagerezd, só, fekete bors
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
MEGKÖZELÍTÉS:
Tisztítsa meg a kelkáposztát és vágja le a kemény szárakat. Forraljuk sós vízbe, és hagyjuk 3-5 percig forralni
Óvatosan vegye ki és hűtse le hideg vízzel. Hagyjuk csöpögni.
Keverje össze a húst sárgarépával, adjon hozzá szeletelt keel leveleket, fokhagymát, hagymát. Só és fűszerezés. Készítsen ilyen "kúpokat" a húsmasszából, és tegye mindegyik levélre. Óvatosan csomagolja be és tegye egy serpenyőbe. Öntsön túlnyomást (én házilag vékonyabb voltam, így nem tudom pontosan a mennyiségét), de öntsük a tekercsek felét. Helyezze fel a fedelet, és teljesen gyengéd szinten főzze 20 percig. (csak kicsit óvatosan hagyd buborékolni)
Közben melegítse a sütőt 180 fokra, és 20 perc múlva tegye őket a sütőbe. Fedél nélkül. Fontos, hogy a nyelvlevelek kissé tapadjanak.

4PL olívaolaj
1 hagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (extrudálva)
500 g darált marhahús
200 ml száraz fehérbor
1 doboz szeletelt paradicsom (250 ml házi pürét használtam)
Só, fekete bors, szerecsendió


MEGKÖZELÍTÉS:

Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és kb. 2 percig sütjük. Hozzáadjuk a húst, pépesítjük. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá fokhagymát és szerecsendiót. Körülbelül 10 percig sült. Öntsön borral, és hagyja elpárologni. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot vagy a pürét, és hagyjuk legalább 30 percig forralni a fedél alatt. Időnként keverje meg. Kis lángon elfojtja.

Közben megfőzzük a tésztát. Ha a folyadék elpárolgott a húsból, nyugodtan adjon hozzá néhány PL vizet, amelyben spagettit főzött.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
1/2 karfiol
1/2 édesburgonya (reszelőn reszelve)
1 kisebb Hokaido (kockára vágva)
Egy marék kesudió (pirított)
1PL Ghee vaj
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma (extrudálva)
Só, fekete bors, indiai bors garam masala keveréke

MEGKÖZELÍTÉS:
Tisztítsa meg a karfiolt, szakítsa meg a közepes méretű rózsákat és forralt vízzel párolja meg.
Tisztítsa meg a tököt és vágja kockákra.
Tegyen 1 PL felszabadított vajat egy edénybe. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és megdinszteljük. Adjunk hozzá reszelt édesburgonyát és öntsünk húslevest. Hagyja puhára főni. Főzés után simára keverjük. Adjunk hozzá párolt karfiolt és kockára vágott tököt, öntsünk húslevest. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá garam masalát és sült kesudiót. Melegítse a sütőt 200 fokra, és tegye az edényt (ha öntöttvas van) 20 percre a sütőbe, és hagyja ott sütni. (Fedél nélkül). A tűzhelyen főzheti, ha klasszikus edényben vagy wokban készíti.

Használjon egy avokádót 1 adag spagettihez.

SZÜKSÉGÜNK VAN:

Spagetti
2 avokádó
2 art pesto
fokhagyma
só, fekete bors
1 lime lé

MEGKÖZELÍTÉS:

Klasszikusan főzzük meg a spagettit. Közben egy nagyobb tálban avokádót tört zúzott fokhagymával és lime levével. Sózzuk, adjuk hozzá, ízesítsük a fekete borsot és keverjük össze. Öntsük a spagettit, de tartson néhány PL vizet. Alaposan keverje össze őket avokádóval és tálalja. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet főtt spagettiből. A tetejére sült fenyőmagot ajánlok használni.

SZÜKSÉGÜNK VAN:

5–6 nagyobb paradicsom
tészta
2 csomag mozzarella vagy ideális straciatella
2 marék reszelt parmezán sajt
só
fokhagyma
fekete bors
csipetnyi rozmaring
2 PL olívaolaj

MEGKÖZELÍTÉS:

Az előző napon elkészítheti a paradicsomszószt is. Vágja le a paradicsomot a gyökérnél, és öntsön forrásban lévő vizet. Hagyja állni 10 percig, és hámozza meg. Keverjük össze és szitáljuk át egy szitán.
Forraljuk fel a tésztát forrásban lévő sós vízben. Egy serpenyőben olajban megpirítjuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és 10-15 percig főzzük. Kóstold meg.
Főzés után a tésztát lecsepegtetjük, a felét felöntjük egy sütőformába, és ráöntjük a paradicsomszószra. Helyezze a mozzarella darabokat, és szórjon meg egy marék reszelt parmezán sajttal. Fedjük le a maradék tészta második rétegével, öntsük a szószt és szórjuk meg a többi parmezán sajttal.

Előmelegítjük és 15 percig sütjük a sütőt 170 fokon.

SZÜKSÉGÜNK VAN:

Spagetti
2 gerezd fokhagyma
Chili (ízlés szerint)
2 PL kapribogyó
5 PL olajbogyó
1dcl fehérbor
4 paradicsom (hámozott, hámozott és kockára vágott, télen cserélhetjük konzerv paradicsommal
2 PL olívaolaj
só
fekete bors

MEGKÖZELÍTÉS:
Spagetti alDente forraljuk sós vízben.

Addig elkészítjük a mártást. Az olívaolajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, sót, fekete borsot, chilit, kapribogyót, olajbogyót, felöntjük a borral, és egy ideig főzzük, hogy a bor elpárologjon. Végül adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és petrezselymet, keverjük össze, főzzük egy ideig, adjunk hozzá spagettit. Mindent alaposan keverj össze, és tálalhatod.

Szeretem ezeket az "eintopf" recepteket, nem csak azért, mert mindent egy fazékban főznek, és nincs rendetlenség a konyhában, hanem azért is, mert egyenesen abból a serpenyőből fogyaszthatja el.
SZÜKSÉGÜNK VAN:

1 hagyma
1 sárgarépa (reszelt)
3-4 burgonya (reszelt)
Olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 PL kömény
1 dcl fehérbor vagy víz
1 doboz apróra vágott paradicsom (természetesen nyáron 3-4 friss)
bármilyen bab, lencse vagy csicseriborsó (sterilizált vagy előfőzött, = = nem használok konzervdobozokat vagy sterilizáltakat)
Tojás

Szoktam. ill. reinkarnálta a hűtőből megmaradt aprított húst.

MEGKÖZELÍTÉS:

A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadunk zúzott fokhagymát, reszelt sárgarépát, köményt, sót és fekete borsot, chilis paprikát. Öntsünk bort, vizet és főzzük egy ideig. Adjunk hozzá paradicsomot, babot és reszelt burgonyát. Főzzük újra, vagy kóstoljuk meg egy kicsit. Ha minden rendben van, tegyen egy serpenyőbe vagy tepsibe. Készítsen lyukakat benne, és üsse ki a tojásokat.
****
Körülbelül 200 fokos, fűtött sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a tojások lerakódnak, de így a sárgája folyékony marad. Végül megszórjuk petrezselyemmel, metélőhagymával vagy apróra vágott póréhagymával.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
1 kg marhahús (legjobb nyak)
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
rozmaring
olaj

MEGKÖZELÍTÉS:
Mossa meg a húst, szárítsa meg, alaposan dörzsölje meg sóval és fekete borssal. Erősen sütjük minden oldalról. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágja a hagymát nagyobb darabokra öntöttvasból, adjon hozzá fokhagymát és rozmaringot. Tedd rá a húst, öntsd bele és 1dcl vizet. Fedővel zárjuk le, és hagyjuk 180 órán át sütni. Egy óra múlva, ha szükséges, gondosan nyissa ki, öntsön vizet és süsse 7 órán át 160 állványon. Szükséges a hús folyamatos ellenőrzése vagy víz hozzáadása. Sütés után vegye ki, hagyja kihűlni és 2 villával tépje össze. Szűrjük le a kenyeret, és keverjük össze a hússal.
**************
A felaprított hús receptje nagyon egyszerű, de kicsit időigényesebb. Ezért azt javaslom, hogy az egyik napról a másikra húzza a legjobban, de csak akkor, ha megbízhat a sütőjében.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
Zöldbab
Tejföl
só
fekete bors
kapor

MEGKÖZELÍTÉS:
A babot megtisztítjuk és felvágjuk. Sós vízben főzzük, úgy, hogy megharapjuk.
Egy tégelyben keverje össze a tejfölt 3 PL sima liszttel, adjon hozzá 2dcl vizet a húslevesből, ahol a babot főzték. Keverjük össze merülő keverővel, és öntsük a babra. Főzzük, amíg becsípődik, és tegyük félre.

SZÜKSÉGÜNK VAN:

1 csésze arborio rizs
egy marék szárított gomba (esetleg fagyasztva)
1 hagyma
2 - 3 PL vaj
1 gerezd túlnyomott fokhagymát
vaj
250-300 ml 33% -os krém
1 dcl fehérbor
só
szükség szerint töltsön fel vizet

MEGKÖZELÍTÉS:
Először alaposan öblítse le a rizst. Hagyja csöpögni. Tegyen egy vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát. Kicsit pirítsuk meg, adjunk hozzá rizst és öntsünk egy csésze vizet. Ha a rizs vizet vesz, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk felforrni. Sózzuk, és fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt. A második serpenyőben egyidejűleg készítse elő a gombákat. Az áztatott gombát lecsepegtetjük, nagyobb darabokra vágjuk, és olajban puhára sütjük.

Amikor a rizs nekünk tűnik, csak összekeverjük a gombát. Mindent alaposan összekeverünk. Végül adjunk hozzá egy kis vajat, hogy az íze megpuhuljon.

VARTE SLOW mérsékelt szinten !


Valójában nem is tudom, hogyan dönthetem meg a chorizo-t ilyen "sory like" -ként.
. röviden: ez a recept (végül is, mint sok más) nagyon spontán jött létre. Mi marad még, ha néhány nap után hazatér, és jelenleg nincs ideje ételt vásárolni. Amíg ki nem pakol, meg nem mos, el nem szállítja a gyerekeket edzésre, megáll egy focibajnokságra stb. hegeszteni is kell valamit. Tehát a hűtőszekrényben lévő tartalomból ez származott. És igazán remekek voltak. De őszintén gondolom, hogy ebben nagy szerepe van a tésztaválasztéknak is. Valóban. Ha van ideje és lehetősége, akkor inkább elő akarja nyúlni és megvásárolni azokat a friss tésztákat. Nagyobb városokban valószínűleg nem probléma megtalálni őket, kisebbeknél például a LIDL láncban vásárolhatja meg őket.
A recept 2-3 főre vonatkozik, így legalább 2 csomag tészta kell, mivel általában 2 fő számára értékesítik őket.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
2 PL olívaolaj
1 láb chorizo ​​(helyettesíthet egy másik kolbászt is)
7 PL paradicsompüré
1 nagyobb fokhagyma gerezd
egy kevés chili paprika (ízlés szerint)
Egy marék friss bazsalikom
Egy maréknyi meggyparadicsom
Só
Fekete bors
2 Balenia tagliatelle

MEGKÖZELÍTÉS:
Főzzük meg a tésztát. Szeretem a lidl frisseket. Ízük teljesen más, mint a klasszikus szárítottaké.
A chorizot (vagy más házi kolbászt) gyűrűkben olajban pirítsuk meg
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, összekeverjük és hozzáadjuk a paradicsompürét. (Nagymamáktól szoktam hazamenni, de ha elfogy a készlet, DM-ben vásárolom az ALNATURA-t). Fokozatosan adja hozzá az összes többi hozzávalót.
Hagyd kicsit forrni.
A főtt tésztát lecsöpögtetjük, néhány kanál vizet öntsünk a mártásba. Keverjen össze mindent úgy, hogy az ízek összekapcsolódjanak. Fűszerezhetjük parmezán sajttal, és hozzáadhatunk friss illatos bazsalikomot.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
1 csésze kuszkusz
1 doboz tonhal
Egy kis pórus kerekekre szeletelve
½ citromlé és héja
koktélparadicsom
3 PL olívaolaj
Só
Fekete bors

MEGKÖZELÍTÉS:
A legjobb a kuszkusz előkészítése az utasítások szerint. Tegyen egy serpenyőbe főtt kuszkuszt, adjon hozzá olajat, sót, fekete borsot, héjat és citromlevet. Adja hozzá a tonhalat a saját levében, de (öntse meg a levét), és melegítse az ételt egy serpenyőben. Megszórjuk a póréhagymát és a paradicsomot a kuszkusz tonhalával, óvatosan összekeverjük, és kész.

SZÜKSÉGÜNK VAN:
2 PL olívaolaj
2 kisebb gerezd fokhagyma
3 paradicsom és kockára vágott paradicsom
1 doboz tonhal
koktélparadicsom
Rukolu
Bazsalikom
Só
Fekete bors

MEGKÖZELÍTÉS:
Spagettit főzzünk sós vízben.
A paradicsomot megpároljuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Sütjük a fokhagymát olajban, adjunk hozzá paradicsomot, tonhalkonzervet. Kicsit melegítjük, végül hozzáadjuk a megfőtt spagettit. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá meggyparadicsomot és sült saláta kitûnõt. Mindent összekeverünk és tálalunk.