A karfiol csak minimálisan tartalmaz energiazsírt.
100 g karfiol energiaértéke csak 105 kJ, emellett vizelethajtó hatása is van.
A karfiol az egyik legalkalmasabb étel a fogyni próbálók számára. A karfiol csak akkor étrendi, ha megfelelő módon elkészíti. Olajban, hármas csomagolásban történő sütés vagy kolbásszal történő sütés nem megfelelő a diétához.
A tápanyag-tartalomnak köszönhetően a karfiol megelőző hatással van a fertőzésekre, csökkenti a vérnyomást és támogatja a sejtek növekedését és megújulását. Veseproblémák esetén is alkalmas, és hatékonyan hozza létre a bél nyálkahártyáját.
Ha fogyókúrás étrendet készít, ne feledkezzen meg a karfiolról.
A karfiol hatalmas előnye az ételek elkészítésében egy kis kalóriamennyiség, ízletes, előételként, a főétel és a levesek részeként elkészítheti. A karfiol jó telítő képességgel rendelkezik, és a benne található tápanyagok felkészítik testét az egészséges fogyásra és regenerálódásra.
Hogyan készítsük el a megfelelő karfiol karfiolt.
Ha lefogy, felejtsen el sült karfiolt tartármártással, és válasszon másik elkészítési módot. Fogyasztáskor ne hagyja ki a fej melletti kis leveleket, ezek még több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint maga a fej. Remekül ízlik rövidre főzve - elegendő mennyiségű C-vitamint tart vissza az elkészítése során.
A friss, nyers karfiol zöldségsalátákban is remekül ízlik. Süthet más zöldségekkel is. Ne feledkezzünk meg a karfiollevesről sem. Ha karfiol ételeket készít fokhagymával, rascával vagy korianderrel, akkor elkerülheti az esetleges puffadást.
A kezelés során a karfiolt jól meg kell mosnunk - a legjobb, ha rózsákra bontjuk. Főzéskor öntsünk karfiolt forrásban lévő sós vízre, amelyet aztán felhasználhatunk például leveshez.
Ne főzzük feleslegesen hosszú ideig a karfiolt, mert túl puha és zsíros lesz, és elveszíti a színét. Adhatunk egy kevés citromlevet vagy ecetet a karfiol főzővízéhez, hogy a karfiol fehér maradjon.
A karfiol nyersen is elfogyasztható a kenhető étel adalékaként. Népszerű ételek ebből a zöldségből például a karfiollevesek, a vajjal vagy szószokkal főtt karfiolok és a sült vagy sült karfiol.
Merítse a vastag karfiolt egy ideig sós vízbe, hogy lebegjen a benne rejlő rovaroktól. Mit kell tenni a karfiol egyenletes főzéséhez? A szárakat keresztbe vágjuk. Ezután a rózsa és a mély egyszerre kész.
A karfiol tápértéke.