Segíteni fog a fehérjebevitel növelésében a fogyókúra után is?
Kutatás több európai városban tanulmányozta a megnövekedett fehérje, csökkent szénhidrát és glikémiás index súlyát és étrendjét diéta után.
A kutatás célja annak kiderítése volt, hogyan lehet fenntartani a diéta eredményét annak befejezése után. Ezért az ügyfelek számára a súlyt kéthónapos étrend után, valamint a következő hat hónap után diéta nélkül regisztrálták.
932 elhízott személy először két hónapos, alacsony szénhidráttartalmú étrenden esett át, amelynek napi összes kalóriaértéke napi 800 kcal. Átlagosan 11 kg-os fogyás után a második féléves szakaszban 773 alanyot rendeztek öt kategóriába sorolhatók, mindegyikben ad libitum (tetszés szerint) ettek. A második fázis étrendje csak a fehérjék arányában és a glikémiás indexben különbözött. Ebben a szakaszban a szakértők megvizsgálták, hogy a fenti tápanyagok mely szintje hatékonyabban akadályozza meg a diéta utáni nyereséget.
A kísérlet végén a következő valós értékeket értékeltük: magas fehérjetartalmú étrendű csoport - fehérje étrend (HP) 5,4% -kal több energiát fogyasztott fehérjékből, mint a normál fehérje (NP) csoport. Az alacsony glikémiás indexű (LGI) csoport szénhidrátokat kapott, amelyek glikémiás indexe 5,1% -kal alacsonyabb, mint a magas glikémiás indexű (HGI) csoport. A magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás indexű étrend kombinációja sikeresen megakadályozta a súlygyarapodást., jótékony hatással volt a vérnyomásra, a vér lipidjeire és a gyulladásra.
Egyre nagyobb támogatást kap az a feltételezés, hogy az étrendben nagyobb mennyiségű fehérjével tudjuk megelőzni és kezelni az elhízást, valamint kezelni a metabolikus szindrómát, a II-es típusú cukorbetegséget és az érelmeszesedést okozó szív- és érrendszeri betegségeket.
A testtömegre és a testzsírra gyakorolt hatás
Az alacsony kalóriatartalmú étrend két hónapos átlagos fogyása 11,0 kg volt. A magasabb fehérjetartalmú csoport 5% -kal nagyobb testtömeg-csökkenést ért el, mint a normál fehérjetartalmú csoport. Az alacsonyabb GI-vel rendelkező csoport 5% -kal nagyobb súlycsökkenést ért el, mint a magasabb GI-vel rendelkező csoport. Így a fehérjetartalom enyhe növekedése a szénhidrátok rovására, valamint az alacsonyabb glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztása 8 egységgel jótékony hatást gyakorolt a fogyás, így az említett kombináció hatékonyan megakadályozta a súlygyarapodást a következő 6 hónapban.
Hosszú távú hatás
A két hónapos alacsony kalóriatartalmú étrend befejezése után az ingyenes étkeztetés hat hónapos időszakát egy újabb féléves étrend követte a dietetikus szakemberek utasításai szerint. A cél az volt, hogy megvizsgáljuk a diéták hosszú távú hatásait 256 egyénnél, akik két hónap után 11,2 kg-ot vesztettek és 12 hónap után átlagosan 3,9 kg-mal növekedtek, de a magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztó felnőttek csak 2 kg-mal kevesebbet híztak normális fehérjetartalmat fogyasztó csoportnak. 14 hónap után a magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztók 7,3 kg-ot, míg a normál fehérjebeviteltek 4,5 kg-ot fogyottak. Ugyanakkor az első csoport 1,6 kg-kal kevesebb zsírtömeget nyert vissza, mint a második csoport. A fehérje-energia bevitel különbsége csak 7% volt.
Hatás a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegek kockázati tényezőire
Két hónapos fogyás után csökkent jelenlétet figyeltek meg C-reaktív protein 40% -kal (C-reaktív fehérje van jelen a szervezetben a gyulladásos reakció során, egészséges embereknél a vérben nem mutatható ki), alacsony és nagy sűrűségű lipoproteinekkel, trigliceridekkel és a vérnyomás csökkenésével is. Az elkövetkező 6 hónapban a vér C-kreatív fehérje jobban csökkent az alacsony glikémiás indexű csoportban, mint a magasabb GI-csoportban és a normál fehérjetartalmú étrendben. Összességében a HP (magas fehérjetartalmú) - LGI (alacsony glikémiás indexű) étrend pozitívan befolyásolta az alacsony arányú gyulladást (ez egy tartós gyenge, laboratóriumi szempontból mérhető gyulladás a szervezetben).
Az eredmények arra utalnak a vérnyomás csökkenése a fehérjebevitel növelésével jobban fenntartható a szénhidrátok rovására. Az LGI diéta mindkét típusú fehérjetartalmú étrendhez vezetett a fruktozaminszint csökkenéséhez a megfigyelés során.
Az első két hónapos fázis csökkentette a metabolikus szindrómát, amelynek jellemzője a fokozott vérnyomás, magas vércukorszint, túlzott testzsír a derék körül, rendellenes koleszterin- és trigliceridszint. Ezek a tényezők együttesen növelik a szívroham, a stroke és a cukorbetegség kockázatát. A következő hat hónapban jelentősen megemelte a metabolikus szindróma értékeit, különösen az NP (normál fehérje) - HGI (magas glikémiás index) csoportban.
Olvassa el még:
Hatás a magzatra és a gyermekre
Oda-vissza, a túl alacsony fehérjetartalom és a magas szénhidráttartalom túlzott súlygyarapodást eredményez a terhes nőknél. A súlygyarapodás nemcsak az anya, hanem a magzat egészségére is negatív hatással van. Az étrend tartalmával együtt ezek a tényezők meghatározhatják a magzat összetételét, és a gyermek tartós hajlamát a túlsúlyra és az elhízásra, beleértve a szarkopéniás elhízást is. A fehérjék/szénhidrátok arányának kiigazítása a fehérjék javára mind a magzat, mind az újszülött esetében nagyobb mennyiségű sovány izomtömeghez és alacsonyabb zsírtartalomhoz kapcsolódik. Ez a feltételezés megfigyelési vizsgálatokon alapul, de az ok-okozati összefüggések nem tűnik véletlenszerűnek.
Összegzés
A tanulmány legjelentősebb előnye az a megállapítás, hogy az étrend fehérje- és szénhidráttartalmának nagyon kicsi változásai jelentősen befolyásolják a spontán ad libitum étrend kalóriabevitelét, amely közel áll a normál étrendhez, ezáltal segít fenntartani az étrendet. fogyás. A tanulmány azt is megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony glikémiás indexű étrend hatékonyabb a fogyásban, mint az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend. A fehérjetartalom enyhe növekedése és a szénhidráttartalom arányos csökkenése alacsony glikémiás indexű szénhidrátokkal kombinálva elősegíti a fogyást és az azt követő testsúly fenntartást.