hogyan

Nem minden sütemény alkalmas fogyásra és diétára. A péksüteményeknek nemcsak poliszacharidokkal, hanem rostokkal, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, egészséges zsírokkal kell ellátniuk a testet, és jól kell kielégíteniük. Ezeket a feltételeket teljes kiőrlésű kenyér teljesíti.

A fehér kenyér rövid ideig kielégíti, mivel magasabb a glikémiás indexe. Emeli a cukorszintet, és a test hajlamosabb arra, hogy energiát tároljon a bőr alatti zsírban.

A fehér liszt nem versenyezhet a táplálkozás szempontjából teljes kiörlésű liszt, amely a keményítő és a fehérjék mellett zsírot, ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat is tartalmaz. Ezenkívül a teljes kiőrlésű lisztben található rost biztosítja, hogy ezek a tápanyagok fokozatosan és így egyenletesen, hosszabb ideig pedig felszabaduljanak a testből.. Ezenkívül a rost megköti azokat a káros anyagokat, amelyeket az étrendben fogyasztunk, vagy amelyek az emésztés termékei, és veszélyeztethetik egészségét.

Fogyás és bármilyen diéta során nem ajánlott fehérlisztből készült pékárut fogyasztani. Cserélje ki őket teljes kiőrlésű gabonára. Ne tévesszen meg az a tény, hogy a teljes kiőrlésű termékek energiaértéke majdnem megegyezik a hasonló fehér liszttel. A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásával nem az elfogyasztott energiát takarítja meg, így ezek a termékek kevesebbet tartalmaznak a fehérlisztből készült termékekhez képest, hanem az, hogy kisebb mennyiségű étel elegendő ahhoz, hogy kielégítsen minket, amelyet teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasztunk és a jóllakottság hatása tovább tart.

A kenyér, sütemények és egyéb lisztből készült termékek a legnépszerűbb és egyben a leggyakrabban fogyasztott ételeink közé tartoznak. énA gyakori és ellenőrizetlen fogyasztás túlsúlyt okoz számukra, és így nagyon fontos ételké teszik őket a fogyás során.

Milyen típusú kenyeret fogyaszthat és milyen kenyeret nem fogyaszthat fogyáskor.

Ha fogyni akar, akkor nem kell kenyeret és süteményeket hagynia étrendjében.

Ne feledje, hogy csak a kenyér és a péksütemények nem híznak, és hogy csak a péksütemények felelősek a túlsúlyért. Merész minden ételből, amit sokat fogyaszt.

A péksütemények a poliszacharidok forrása, ami nem hiányozhat az egészségesen fogyni vágyók étlapjáról.

A kenyér sötét színe nem garantálja, hogy valóban teljes kiőrlésű lisztből készült. A fehér lisztet színezhetjük sült rozssal, karamellával vagy ételfestékkel. Az ilyen színű lisztből készült zsemlének, zsemlének és kenyérnek ugyanazok a tulajdonságai vannak, mint a fehér kenyérnek.
A teljes kiőrlésű liszt nem barna, hanem többszínű, mert őrölt szemű, héjú. Több tápanyag van benne, és péksüteménye sűrűbb, mivel a magasabb rosttartalom elnyomja az erjedési folyamatot. 100 gramm fehér kenyér csak 3 gramm rostot tartalmaz, teljes kiőrlésű gabona legfeljebb 10 grammig. Fogyáskor legalább 30 gramm rostot kell fogyasztania.

Ha a cukor nem kötődik a rosthoz, az túlzott inzulintermelést okoz a szervezetben, hasnyálmirigy-hormon, amelynek feladata a cukor lebontása a vérből. Gyorsabban böjtöl, és később szó szerint farkaséhesnek érzi magát.

Válasszon egészségesebb kenyeret és péksüteményt, mielőtt megérkezik a boltba.

Kenyér vásárlásakor ügyeljen a használt lisztek felsorolásának sorrendjére. Ha a búzaliszt vagy a rozsliszt kerül az első helyre, az nem teljes kiőrlésű kenyér (Az ilyen kenyerek még a névben sem említhetők, nevük legtöbbször egészséges életmódot idéz, pl. Fitnesz stb.). Csak a teljes kiőrlésű kenyér, ha van ilyen a nevében, szintén valóban teljes kiőrlésű. A legmagasabb kenyérarányú lisztet sorolják fel először, majd az arány szerint másokat.

Az édes péksütemények magas kalóriatartalmúak és teljesen alkalmatlanok a fogyásra.

A mézeskalács, a karácsony, a hámozás, a croissant és más édes péksütemény nem alkalmas fogyásra. Ha nem akarja bonyolítani a fogyást, akkor az ilyen süteményeket teljesen ki kell zárnia a menüből. Nemcsak nagyon magas a kalóriatartalma, de nem is táplálja tovább, és a minimális tápanyagmennyiséggel rendelkezik.

A fehér kenyér és a fehér kenyér lényegesen kevésbé tápláló étel.

A fehér kenyér és a fehér kenyér sok kalóriát tartalmaz, kevés fehérjét és magasabb glikémiás indexet tartalmaz. Fogyáshoz alkalmatlanok. Ha fogyni akar, tartsa a lehető legkevesebbet. Ha mégis elfogyasztja, akkor adjon hozzá minőségi fehérjét és rostot (például sonkát, tojást és zöldségeket), mert akkor legalább sokáig elégedett lesz az ilyen ételekkel, és nem fog vágyakozni az édesség után. Teljesen hagyja ki a fehér kenyeret zsíros vajjal, lekvárral, csokoládé kenettel. A búzalisztes kenyér szinte semmilyen rostot, ásványi anyagot, vitamint vagy egészséges zsírt nem tartalmaz. Gyorsan fehér kenyérből nyerik, búzalisztből készül. A kenyérből származó energiát a test túl gyorsan emészti fel, és hamarosan újra éhesek vagyunk.

A teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér jó választás a kenyér számára, ha lefogy.

Több tápanyagot és rostot tartalmaznak, és alacsonyabb a glikémiás indexük - hosszabb ideig kielégítik. A teljes kiőrlésű kenyér búza, rizs, árpa és más típusú lisztből készül. Általában rozs-, tönköly- vagy grahamlisztet tartalmaz. A teljes kiőrlésű kenyér egyéb összetevői közé tartozik a korpa, pehely, törmelék, napraforgó, len és szezámmag. A tészta belsejében lévő magok szabad szemmel felismerhetők. Vannak egyfajta teljes kiőrlésű sütemények is, pl. rozskenyér, amelyet csak rozslisztből készítenek. A fogyás szempontjából előnyös, ha a tésztában található lisztet durvára őrlik. Ily módon a korpa és az emésztést segítő egyéb összetevők is megmaradnak a lisztben. De a teljes kiőrlésű kenyér és sütemények is magas kalóriatartalmúak. Körülbelül ugyanolyan kalóriákkal rendelkeznek, mint a fehér kenyér.

A teljes kiőrlésű kenyér és a fehér kenyér megkülönböztetésének kritériuma a rosttartalom. Teljes kiőrlésű kenyér esetében a 100 g-os rosttartalomnak legalább 8 g-nak kell lennie. A teljes kiőrlésű kenyér sűrűbb és nehezebb. Hogy a teljes kiőrlésű kenyér tapintható-e, tapintással megállapíthatjuk, hogy a teljes kiőrlésű kenyér nem könnyű és bolyhos. Csomagolt kenyérfajták esetén a termékek összetételét feltüntetik a csomagoláson, nem csomagolt kenyérfajták esetén feliratot kell írni arra, hogy melyik lisztre készül.

A Knäckebrot csak ideiglenesen helyettesítheti a kenyeret fogyáskor, figyeljen az összegre.

Gyakori helyettesítője a süteményeknek, ill. kenyér fogyáshoz. A liszttermék dehidratált formája. Felveheti a fogyás menüjébe, de ügyeljen az összegre és arra, hogy mit tesz rá. Mindenesetre nem javasoljuk, hogy töltse egész nap, akkor biztosan hízik.

Minél több víz van a tésztában, annál nagyobb a térfogat. A dehidratált kenyér dehidratált, ezért kis mennyiségű. Mivel a víz nulla kalóriát tartalmaz, a víz eltávolítása nem csökkenti a kalóriatartalmat.

A dehidratált kenyér nem csak súlycsökkentésre, hanem testsúly fenntartására is alkalmatlan kis mennyiségének és sok kalóriájának, magas glikémiás indexének és telítettségének képtelensége miatt. Egy darab ilyen kenyér könnyű és azt a benyomást kelti, hogy nem eszünk semmit, de sok energiát eszünk. Ha elfogyasztunk 100 g Knäckebrot-t, 1500 kJ körüli energiát kapunk, és megeszünk néhány szeletet, és nem vagyunk telítettek. A dehidratált ételek alkalmasak azok számára, akik hízni akarnak, gyors energiát pótolni sportolók megerőltető edzései vagy nehéz fizikai munka után.

A klasszikus gombócnak szignifikánsan korlátozott ebéd köretnek kell lennie fogyáskor.

Ha valakit könnyű, puha gombócra tanítanak, problémája van a fogyással. A gombóc alternatívája lehet a polenta, amelyet gombóc módjára készítenek el. A Polenta alacsony energiatartalmú, és már nem üres az a tény, hogy savanyú gombócoknál többet adhat, amikor egy ebédre fogy. A burgonyagombócoknak elfogadható glikémiás indexük van, és ezért fogyásra is alkalmasak, mindaddig, amíg az adagok nagysága megmarad (100 - 150 g). Ezért vágtuk vékonyra, még kerek gombócok esetében is. A fogyás nem azt jelenti, hogy feladja ezt a népszerű köretet, csak korlátoznia kell a fogyasztását, és más alternatívákat kell kipróbálnia, és természetesen csökkentenie kell az adag méretét is

A polisztirol kenyerek csak megtévesztő és alkalmatlan helyettesítői a kenyérnek fogyáskor.

Még a polisztirol kenyér sem diétás étel, 100 g átlagosan 1500 KJ-t tartalmaz.

Ma a búza vagy a rizs mellett különféle ízeket talál polisztirol kenyerekből. Népszerű például a kukorica és a rizs, amelyek íze szerint a pattogatott kukoricára emlékeztetnek. A polisztirol kenyerek térfogata nagyobb, mint a hagyományos péksüteményeké, ami nagy előnyt jelent az éhes szemet fogyasztó étkezők számára.

A polisztirol kenyerek hátrányai.
A kenyérben található kukorica és rizs viszonylag magas glikémiás indexű, így ízlésesen fogyasztva a vércukorszint ingadozhat, később pedig a farkaséhség. A kalóriák száma sem elhanyagolható. A százgrammos csomag körülbelül 1500 kilodzsultot tartalmaz. A szám az összetevőktől és a feldolgozás módjától függően változik. Az iparilag ízesített fajok szükségtelenül tartalmaznak további szénhidrátokat, így édesség, mint minden más. Kivételt képeznek organikus kenyerek gyümölcsmázzal, cukor és tartósítószer nélkül Hátrány azonban a magasabb áruk. A polisztirol kenyerek előnyei.

A polisztirol kenyerek előnye, hogy nem rontják az emésztést. Csak zsíros joghurt vagy csokoládéöntetek nélküli száraz fajok esetében. A kenyerek legnépszerűbb összetevői a rizs, a kukorica, a burgonya, a hajdina, a szója. A kenyerek is általában sósak, ezért kevésbé zsíros nyers vagy zöldséges köret illik hozzájuk. Joghurttal vagy gyümölccsel növelik a napi rost, ásványi anyagok és nyomelemek bevitelét. A klasszikus kenyérhez képest nagyobb a tömegük kisebb súlynál, ezt különösen örülnek azok az emberek, akiknek gyakran kell enniük. Mivel az ilyen sütemények nem tartalmaznak glutént, a celiakok is megengedhetik maguknak, hogy megegyék őket. Néhány faj egészséges alternatíva a reggelihez vagy az ólomhoz. Ha azonban fogyni akar, akkor gondosan vegye be a polisztirol kenyeret.