Hőkezelés után a hagyma megszabadul csípősségétől, ami egyeseknél elősegítheti az étvágyat.
Egy halom meleg hagyma fogyasztásával hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzetét, ami a hagymában található anyagoknak köszönhető. A hagyma ezen tulajdonságának eredményeként fokozatosan csökken az étel adagja a tányéron, mivel kevésbé éhesnek érzi magát, és a gyomra lassan, de biztosan összehúzódik. Ez hosszabb ideig tart, de hatékony segítség a fogyáshoz. A főtt hagyma segítségével megszokja, hogy kevesebbet eszik, és túlevés nélkül az álmodozó karcsú vonal közeledik.
Nyers állapotban a legfinomabb és legelőnyösebb, mert a legtöbb tápanyagot megtartja. Kiválóan párolt, főtt és grillezett. A hagyma a húsételek elkészítésének szerves része. A hagymát természetes antibiotikumnak tekintik. A hagyma legfontosabb egészségfejlesztő anyaga az allicin, amely antibakteriális hatását okozza. Ezenkívül nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A hagyma népszerű utánozhatatlan íze miatt, amelyet szinte minden étkezéshez ad, és jelentős gyógyító hatása is van. A napi egy hagyma megment benneteket a felesleges orvoslátogatásoktól. Nem csak a különféle baktériumokat és gombákat képes megszüntetni, hanem segíti a testet a salakanyagok kiválasztásában, a máj méregtelenítésében.
A hagyma fokozza a vizelettermelést, és lúgos hatásának köszönhetően jelentősen segíti a salakanyagok kiválasztódását a szervezetből. Diéta részeként vesekővel, vesefertőzéssel és veseelégtelenségben szenvedők számára is alkalmas.
Miért kezdjük el használni a hagymát a fogyás javítása érdekében?.
- A hagyma javítja az anyagcserét, serkenti a vérképzést, csökkenti a vércukorszintet és elősegíti az emésztést.
- A hagyma megtisztítja a vért és leereszti.
- Fogyassza a hagymát főleg friss formában, ez felgyorsítja a zsírégetést a testében.
- A hagyma a leginkább termesztett zöldségek közé tartozik.
- A hagyma legfeljebb 89% vizet és sok fehérjét, cukrot, ásványi anyagot (nátrium, réz, jód, kén, cink, kálium, kalcium, foszfor, vas), B1, B2, E és C vitamint, karotint tartalmaz.
- A hagyma csökkenti a vérnyomást. Egy hagyma hatékonyabb, mint bármely gyógyszer. Ha a hagyma elfogyasztása után még néhány percig testmozgunk, a magas nyomásértékek jelentősen csökkennek.
- A hagyma a méregtelenítés egyik segédanyaga. Olyan anyagokkal van tele, amelyek segítenek eltávolítani az anyagcsere folyamatok hulladékát a májból.
- Minél vastagabb a hagyma és minél jobban sírunk szeletelve, annál egészségesebb.
Tippek a hagyma felhasználásához és főzéséhez az ételek elkészítésekor.
- A hagymát nem reszeljük le fém reszelőn, vagy daráljuk húsdarálón, mert a fémmel érintkezve forróvá válik.
- Koszorúkba kötött hagymát tároljuk, amelyet száraz, hideg szobában felakasztunk. Kizárólag hibátlan és jól válogatott hagymát tárolhatunk a pincében vagy a mogyorón lévő kamrában.
- A hagyma irritálja a szemet. Annak érdekében, hogy szeleteléskor ne szakadjunk el, először a hagymát kissé felmelegítjük. A műanyag borítású hagymaszeletelő is segít.
- A hagymának nincs olyan illata, mint amikor egy korty tejjel megisszuk. A hagymát felszeletelve öblítse le a kezét ecetes vízzel.
- A hagyma nem tanít, ha egy ideig meleg sütőbe tesszük.
- A hagyma rügyek tavasszal, hosszú világoszöld hajtásokat kiűzve, amelyeket metélõhagyma helyett levesekhez adunk. Helyezhetjük a hagymát egy keskenyebb csésze nyakára, hogy megszáradt gyökerei a vízbe nyúljanak. Néhány nap múlva gyökeret ereszt a vízben, és a tetején zöld varasodás kezd növekedni. Így több napig tudjuk növeszteni és metszeni.
- Helyezze a fagyasztott hagymát egy hideg és száraz helyiségbe, terítse szét, és hagyja lassan felolvadni és megszáradni.
- Gyorsabban megtisztítjuk a hagymát (vagy fokhagymát), 3 percig hideg vízbe merítve. A bőr megpuhul és nem szakad el.
- Távolítsa el a hagymaszagot a késről, azzal vágva a nyers sárgarépát.
- Fehér hagyma: ez a legfinomabb és szószok lágyítására szolgál, vagy apróra vágva rusztikus előételek szórására.
- Lilahagyma: főleg dekorációs célokra használják, például burgonyasalátához, kaviárhoz vagy steak tartárhoz.
- Sárga hagyma: a legélesebb és legsokoldalúbb hagymafajta. Különféle húsok és hús nélküli ételek párolásához és főzéséhez használják.
- Hogyan kell megfelelően levágni a hagymát. Szeleteléshez egy nagy fatáblára van szükségünk. Minél nagyobb, annál könnyebb a robot. A kés penge legyen legalább 20 cm hosszú. Vágja le a végét és vágja félbe a hagymát. Ezután vékony szeletekre vágja a rost irányában, hogy csak a hegyénél tapadjanak össze. Ezután fordítsa meg a hagyma felét és vágja a rosthoz - a hagyma apró kockákra oszlik. Vigyázat: Ha a hagymát keresztbe vágja, akkor pirítás közben megbarnul.
- Hogyan kell megfelelően megpirítani a hagymát. A hagymát nem szabad túl kis kockákra vágni, különben gyorsan bekapcsol. Amikor megkapja a tipikus arany színt, sült és ropogós. Ha hosszú ideig hagyja a serpenyőben, megbarnul és megbarnul. Pörkölés előtt a hagymát enyhén leporolják liszttel.
- Hogyan készítsünk ropogós hagymakereket. Semmilyen körülmények között nem szabad sózni őket, különben kiadják a levét, és nem lesznek ropogósak! Jobb elektromos szeletelővel vágni a hagymát, mint kézzel, mert a kerekeknek ugyanolyan vastagoknak kell lenniük. A hagymakarikákat megszórjuk egy csipet borssal.
- Hogyan lehet legkönnyebben hámozni a hagymát. Hagyja egy ideig langyos vízben megpuhulni.
Milyen formában készíthet és használhat hagymát.
RAW - ez a legjobb étkezéshez, de frissnek kell lennie. A csípősség enyhíthető néhány perc mosással és citrom hozzáadásával.
VÍZBEN FŐZÖTT - így elveszíti csípős ízét és a test jobban felszívja, de gyógyító hatása is csökken. Kevesebb, mint egy percig kell forralni, és a húslevest is el kell fogyasztani.
PÖRÖTT - nagyon ízletes, de minél tovább sütjük, annál kevésbé van gyógyító hatása.
HAGYMASZIRUP - főzzük meg a felszeletelt hagymakarikákat. Ezután péppé zúzza őket, adjon hozzá néhány evőkanál mézet vagy sárga nyerscukrot.
HAGYMA VÍZ - az apróra vágott nyers hagymát több órán át áztatják egy pohár vízben.
Miért használja a hagymát természetes gyógymódként, amelynek egészségügyi problémái segítenek Önnek?.
A hagyma csökkenti a szervezet koleszterinszintjét.