Molnár Jakub annyira törődik az egészséges étrenddel, hogy emiatt még a banki pályafutását is otthagyta, hogy feleségével, Jitkával egészséges ételt indítson. Most el akarja terjeszteni az oktatást az iskolákban, elmondása szerint a diákoknak hiányzik az étrend áttekintése.

PRÁGA, október 8 - Jitka és Jakub Molnárovci egészséges élelmiszer gyártása mellett döntöttek, termékeik márkanév alatt ismertek Fit-day. Ugyanakkor Jakub egyszer tisztességes karriert lépett be egy bankban, és Jitka még mindig tanult, választhatta, hogy mit csinál tovább. Végül a Fit-day termékek gyártása, amelyben a házaspár nagy lendülettel nekilátott, elsőbbséget élvezett minden mással szemben. Egész világon ismerik egészséges ételeiket, de ahogy Jakub a Dobré noviny-nek adott interjúban elárulta, tervük az egészséges táplálkozás tudatosítása az iskolások körében.

Mikor és milyen alapon merült fel az egészséges reggeli és a tized elkészítésének ötlete? Amit korábban csináltál?

Egy magánbankban dolgoztam, a feleségem pedig tanult. Egyáltalán nem volt időnk enni, ezért kerestük a reggeli és a tized gyors pótlását. Az eredeti elképzelés az volt, hogy ne tegyünk valami kereskedelmi forgalmat és egyáltalán ne adjunk el, de reggelit vagy egy tizedet teljes fehérjével készítettünk gyorsan, és pontosan azért, mert magunknak tettük, ez az egyik legjobb és legjobb minőségű alapanyag hozzáadott kémia nélkül.

Hogyan sikerült megalapoznia a világot ezekkel a termékekkel? Bárhol már ismerik a Fit-day-t?

A húsfogyasztás csökkentése és a fehérjék növényi forrásokkal való helyettesítése a világon normálissá válik. Maga a hús nem rossz, de reggeltől estig fogyasztása rossz. Ezért az emberek megpróbálják a húst más fehérjékkel helyettesíteni a nap egy bizonyos részében. Ennek köszönhetően a növényi fehérjék hihetetlen népszerűségét tapasztaljuk, és ennek a fejlődésnek az előrejelzése nagy növekedést jelent a következő 10 évben. A Fit-day ma már mind saját márkanév alatt, mind a Fit-day márkanév alatt kerül forgalomba. 19 országban ismerik a Fit-day márkánkat Ausztráliától, Japánon át, Ázsián át Amerikáig.

jakub
Fit-day csapat. Fotó: ajm

Mely összetevők képezik a termékek alapját, és mi a legegészségesebb bennük?

A legegészségesebb dolog termékeinkben, hogy nincs minden mai termékben, azaz aromák, hozzáadott összetevők, hozzáadott cukor stb. Legfontosabb összetevőnk a borsó- és rizsfehérje - olyan összetevő, amely termékeinkben magas fehérjetartalmat és nagy hozzáadott értéket jelent az emberi test számára. Ezen túlmenően védjük a természetet is - minden növényi fehérje fogyasztása az állati fehérjéhez viszonyítva kíméli a környezetet, minden elfogyasztott fehérje kilogrammonként. Körülbelül 50 - 70 liter vizet és körülbelül 40 kilogramm takarmányt takarítunk meg, amelyet marhákhoz fogyasztanak. Tehát nemcsak megtisztítja testét és kihagyja a húsevést, hanem a természet védelmében is jól érezheti magát.

Mivel ez nem egy klasszikus étel, akinek mindenki Fit-day, milyen gyakran fogyasztható?

A Fit-Day-t legutóbb a magas fehérjetartalmú ételek közé sorolták. Tehát emberek vagy gyermekek 4 éves kortól fogyaszthatnak minket. A fogyasztás pusztán a testsúlytól függ - minél nagyobb a súly, annál nagyobb a fogyasztás lehetősége. Javasoljuk, hogy napi körülbelül egy gramm fehérjét fogyasszon el kilogrammonként. Tehát egy 50-60 kilogramm körüli hétköznapi nő naponta két italt ihat.

Egészséges turmix. Fotó: ajm

Jelenleg megfigyelhető az egészséges táplálkozás tendenciája, amely Csehországba és Szlovákiába is eljutott. Szerinted van esélye a folytatásra? Mi a véleményed a gyorsétteremről?

Mindez ma az internetről szól. Az emberek nagyon gyorsan eljutnak információkhoz, új kutatásokhoz, cikkekhez az étrendről, bizonyos típusú élelmiszerek ártalmasságáról, az ételekben található mérgekről stb. Ez nem pusztán átmeneti tendencia, hanem új jövő. Minél több információ van, annál többen fognak egészségesen étkezni.

Mik a következő terveid?

Legnagyobb tervünk az, hogy a fit-day projektünket a legfontosabb emberek felé tereljük. Ma senkit nem érdekel a fiatalok oktatása. A mai iskolás tudja, mi volt évezredekkel ezelőtt, amikor háború volt, de abszolút nincs áttekintése étrendjéről, mit kell enni, mit szabad kerülnie, és szülei szokásait is követi. Ezért jelenleg az örökletes betegség kifejezést használják. Nagyapám 50 éves korában szívrohamot kapott, apám egyszerre és ugyanaz vár rám. Miért? Mivel a nagymama éppen úgy főzött, mint anya és feleség, anya és nagymama receptjeit követve, ráadásul én is úgy dohányzom, mint ők, és legalább hetente egyszer iszom erős alkoholt.

Ön is álcázhatja magát egészségesnek. Fotó: ajm

A dopamin minden alkoholfogyasztás után bejut az agyba, cigarettával és néhány édes étel élvezetével, amely élvezetessé tesz minket. Ez a mai családfejlődés általános példája. Ezek generációs problémák, és nem teszünk semmit ez ellen, amíg el nem kezdjük az iskolások oktatását a táplálkozás területén. Tehát a legnagyobb projektünk az, hogy automatáinkkal eljutunk Közép-Európa összes iskolájába (titkos projektünk), és a jövőben kiegészítjük az iskolások oktatását a szükséges tantárgyakkal (hogy az iskolás vehessen valamit az életébe, és ne csak információk a tudásversenyekhez) - például diéta.

Mit gondol, hogyan kell kinéznie egy hétköznapi ember ideális egészséges étrendjének?

Inkább elmondom, mi a legnagyobb aktuális kérdés. A nap legfontosabb étkezése a vacsora. Nem akarom túlfogyasztani, de a vacsora határozza meg, hogy az ember hízik-e vagy sem. Alvás közben az ember hibernált üzemmódban dolgozik, és nincs szüksége annyi tápanyagra. Az emberek gyakran esznek a legtöbbet este, és ez rossz. Az ételnek nincs esélye az emésztésre, alvás közben pedig a testben lévő felesleges cukor zsírokká alakul, amely kellemetlen helyeken telepedik le. Az ideális étrend finomított fehér vagy barna cukor hozzáadása nélkül történik. Azt is hangsúlyozni kell, hogy a cukor nem olyan, mint a cukor. Például a rizst, hüvelyeseket és zöldségeket alkotó szénhidrátok teljesen rendben vannak, de az édességek, sütemények, édességek, keményítők a tükörellenségünk. Ha este olajon sült steaket készít, akkor ez elég gyors módja annak, hogy túlsúlyos és elhízott legyen. Ha ajánlanám, határozottan kihagynám az étrendből a palackból származó olajat (az emberek számára a zsír elegendő a közönséges táplálékban) és a finomított cukrot. Az embernek nem kell diétát követnie, és remekül fogja érezni magát.

A fit-day termékek ízletesek és egészségesek. Fotó: ajm

És hogy néz ki a klasszikus menü?

Az étrendem a munkától függ. Gyakran nem tudok mit csinálni, ezért naponta kétszer-háromszor használok Fit-day koktélokat. Mindig van csokifehérje reggel, ébredés után. Aztán tíz óra körül tízet teszek hozzá - egyfajta gyümölcs, például alma, banán vagy körte, a szezonalitástól függ. Az ebédet mindig otthonról készen készítem el - soha nem eszem étteremben vagy gyorsétteremben. Az ebédet mindig két részben készítem - rizs, lencse, quinoa, a másik része zöldség, tofu, vagy néha édes ebédet szoktam fogyasztani, ezért szeletelt gyümölcsöt rizzsel készítettem. Ebéd után hozzáadom az ólmot az egyik turmixunkhoz vagy a "superfood" -hoz. Mindegyik változat elkészült az alkalmazottak számára a konyhában, ezért attól függ, melyik napon van mit megkóstolnom. A vacsora is mindig otthonról származik, hasonlóan az ebédhez. Adagokkal nem viszem túlzásba és este sem eszem túl. Korán kell elaludnom, hogy kezelhessem a munkanapomat, és ez nem lehetséges túl tele a gyomrommal, ezért az utolsó étkezésem legkésőbb este hét óráig tart.