A citrus segít a fogyásban
Éhes lettél este, és nem tudod, hogy többet vétkezel-e egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel vagy egy narancssal? Tudjuk a választ.
Szokása, hogy a narancsot, a mandarint, a grapefruitot vagy a pomelót nemcsak a felső héjról, hanem a fehér héjról is alaposan megtisztítja, amely beborítja a gyümölcsöt és az egyes holdakat is? Nagy hibát követ el. "A fehér héjban ritka oldható rost található, a pektin. Az egészséges probiotikus baktériumok táptalajaként működik. Abban a folyamatban, amikor a baktériumok megemésztik ezt a pektint, úgynevezett rövid láncú zsírsavak képződnek, amelyek megvédik a beleket a ráktól. "- magyarázza MUDr. Minárik Peter, a táplálkozás és az étrend szakértője hozzáteszi, hogy a citrusfélék jótékony hatása sokkal nagyobb.
Az orvos szerint naponta legalább egy citrusnak engednie kell magát, és nem kell csak egy bizonyos fajra esnie. "Az egyik gyümölcsben több C-vitamint talál, a másik gazdagabb más anyagokban" - teszi hozzá. Ami a céčeket illeti, a citromot tartják legnagyobb raktárának. "Száz gramm citrom ötvenhárom milligramm C-vitamint tartalmaz, de meglepő módon a narancs körülbelül ugyanennyit tartalmaz" - mondja.
Gyógyít és szagol is
A citrusfélék húsa kellemes illatú. "Még az illékony aromás anyagok is nemcsak kellemes érzetet keltenek, hanem belégzésük gyulladáscsökkentő, ekcéma- és rákellenes hatást fejt ki" - lepi meg Minárik doktor. Azonban azonnal hozzáteszi, hogy egy kilogramm narancs nem ijesztgeti meg a rákot: "Arról van szó, hogyan eszel egész nap, hónapban és években. A citrusok azonban a megelőző intézkedések családjába tartoznak. ”A citrusfélékben található esszenciális anyagokról szólva ne tévesszük össze a hús és a fehér bőr felszeletelésekor felszabaduló anyagok belégzését a felső bőrből kiszökőkkel.
A vitalia.cz portál szerint a citrusféléket mosás után érettségstimulátorral kezelik, mossák és viaszgal impregnálják. A szállítás közbeni védelem érdekében a gombákkal és más kártevőkkel szembeni védelmi eszközöket is tartalmaznak. Ezek elsősorban a bifenil (E 230), az ortofenilfenol (E 231), a nátrium-otofenilfenolát (E 232) és a tiabendazol (E 233). "Azoknál az embereknél, akik a legutóbbi két anyaggal kerültek kapcsolatba, máj- és idegkárosodást találtak" - áll a cikkben. A hús azonban hámozás után biztonságos.
Tényleg zsírt égetnek?
Állítólag a citrusfélék, különösen a grapefruit és a pomelo segítenek a fogyásban. Mit mond Dr. Minárik elhízási tanácsadóként? Az úgynevezett zsírégetők a citrusfélékben, de hatástalanok, mert elhanyagolható mikrodózisokban vannak. "Ne keressük a csodákat a fogyásban a citrusfélékben" - mondja.
Segítsen az esti éhezésben?
Hogyan lehet megoldani az esti éhség dilemmáját? A narancs vagy a pomelo vagy a teljes kiőrlésű kenyérszelet jobban bántja a vonalat? "Körülbelül kilenc gramm cukor van egy 100 grammos narancsban, ami gyors energiát jelent, és ezért gyorsabban elnyomja az éhséget" - mondja Dr. Minárik. A mechanizmus egyszerű: a cukor azonnal felszívódik, az inzulin kiválasztódik, amely a cukrot sejtekké dolgozza fel, különösen izom- és májsejtekké.
A cukor azonban ugyanolyan gyorsan csökken, és a test újra energiát kér. Ezért, ha egészséges narancssal szeretné csillapítani éhségét, kedvelje meg, de gyorsan lefeküdjön, hogy elaludhasson, amíg megint éhes nem lesz. Ha még magasabbra tervezed, akkor nyúlj az említett kenyérért, amely kissé később csillapítja az éhségedet, de hosszabb ideig stabilan tartja a vércukorszintedet.
Tudtad?
Egyrészt az orvosok megfázás esetén a teát citrommal és mézzel ajánlják, másrészt arra figyelmeztetnek, hogy ne kombináljuk őket antibiotikumokkal? Ahogy van? Megkérdeztük a belgyógyászt - MUDr gasztroenterológust. Miloš Bubán.
Vigyáznunk kell az antibiotikumokra?
Az a szabály, miszerint a savas ételeket nem szabad kombinálni antibiotikumokkal, nem alkalmazható széles körben. Egyes gyógyszereket viszont nem szabad tejjel bevenni, éhgyomorra vagy éppen ellenkezőleg, étellel együtt bevenni. Az antibiotikumok különböző hatóanyagokat tartalmaznak, és mindegyik megakadályozhatja, hogy valami jól felszívódjon és hatással legyen. Azonban biztosan nem szükséges például a grapefruit-lével együtt inni a gyógyszert.
Azt mondják, hogy a citrus elősegíti az emésztést, igaz?
Nem mondanám, hogy ez szabály. Azonban például a citromvíz segíthet az alacsony gyomornedvű embereknél. Megkönnyebbülnek.
Van-e olyan trükk, amely lehetővé tenné az őket kedvelő emberek számára, hogy citrusféléket fogyasszanak, de hamarosan megégessék?
Sajnos nincs. Hamarosan csak az úgynevezett eliminációs étrend betartása, vagyis a számukra káros ételek kizárása a menüből segít az égés ellen.
Kiváló tized vagy ólom
A narancs, a grapefruit vagy a pomelo jó választás. Adjon hozzájuk azonban fehér joghurtot. "A fehérjék miatt az étel hosszabb ideig marad a gyomorban, és a jóllakottság érzése jobb lesz" - javasolja a MUDr. Minarik.