A kertben otthon termesztett fokhagyma azonban lényegesen erősebb, illatosabb, de természetesen értékesebb és jobb minőségű is, mint a szupermarketben vásárolt.
Világszinten, ha a zöldség tárolásáról van szó, nem számít, hogy saját termesztésű vagy más országból vásárolt-e kalibrált fokhagymát.
Egy társasházban viszonylag nehéz sokáig frissen tartani a fokhagymát. Általában két vagy három fejet vásárolnak és hűtőszekrényben tárolnak, hogy megakadályozzák a szárítást. Még így is, rövid idő után sokan úgy találják, hogy a fokhagymát a por szegfűszegén egy barna folt "leporolja", elveszíti vagy elrontja.
Mi van vele, hogy tovább bírja, és nem lebecsüli?
A fokhagymás eladó egy kis trükköt adott nekem, hogyan lehet sokáig jó és friss állapotban tartani a fokhagymát.
Szüksége van erre
- 7 dcl pohár kupakkal (vagy más megfelelő pohár)
- asztali só
- szegfűszegre bontott fokhagyma
Öntsön konyhasót a csészébe legalább 1 cm magasságig, szedje szét szeletekre a fokhagyma fejét, és tegye az előkészített pohárba. Ne csak csúsztassa szét a szegfűszeget!
Zárja le az így töltött csészét, és tegye a konyhapult polcára vagy a kamrába. Állítólag az így tárolt fokhagyma egész évben friss marad.
Betöltöttük, megpróbáltuk.
Ha más ismeretekkel vagy tapasztalattal rendelkezik a fokhagyma tárolásával kapcsolatban, akkor örülünk, ha megosztja velük.