A szervezetnek egyensúlyra van szüksége a savak és bázisok között a megfelelő működéshez.
"Nyugati" étrendünk számos olyan ételt tartalmaz, amelyek túlsavasítják a testet, csökkentik annak védekező képességét és betegségeket okoznak. Segíteni akarsz neki? Fogyasszon különösen lúgos ételeket. A menü körülbelül hetven százalékát kell kitenniük.
Lúgos ételek
nyers zöldségek és gyümölcsök, burgonya, quinoa, amarant, hajdina, csírázott magok, szója, fehérbab, mogyoró, mazsola, mák, cukrozatlan gyümölcs- és zöldséglevek, gyógyteák, lúgos víz, tengeri moszat, spirulina, chlorella, zöld árpa
Savképző ételek és "alaptolvajok"
hús, beleértve a baromfit és vadakat, belsőségeket, hal és tenger gyümölcsei, sajtok, tojás, cukor és minden édesség, málna, pezsgő ásványi anyagok, édesített gyümölcslevek, fehér liszt és ebből készült termékek, kávé, alkohol
Semleges ételek
tej, vaj, hidegen sajtolt növényi olajok és margarinok.
A citrom nem savanyú
Ha egy élelmiszer savas, például citrom, ez nem jelenti azt, hogy savképző. Egyes ételek és ételek, például a fehér cukor és a liszt, az alapok "tolvajai". Noha nem képezik a savat, arra kényszerítik a testet, hogy a saját tartalékaiból származó bázikus anyagokat használja fel a savak feldolgozására és az egyensúly fenntartására. Szinte minden növényi eredetű étel, a gabonafélék és néhány hüvelyesek kivételével, lúgos. A tej és a joghurt kivételével szinte minden állati eredetű étel savképző. .
Menük minden nap
• 1 nap
Reggeli
10 mandula, banán, egy marék málna, egy csésze gyógytea házi mézzel vagy anélkül
Falatozás
szezonális gyümölcslé
Ebéd
sült saláta kitûnõ saláta mazsolával és gombával
Keverjen össze egy fél csomó rukkolát, 50 g szeletelt gombát és 25 g mazsolát. Csepegtesse a salátát olajjal és citromlével, sóval, fűszerezze, fűszerezze fűszernövényekkel. Tálaljuk egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.
Olovrant
szójajoghurt
Vacsora
tök leves alma és kókusztejjel
Az almát vágjuk kockákra, a tök felét nagyobb darabokra, a hagymát durván. 2 percig olajban pirítsuk meg a zöldségeket az almával. Adjunk hozzá fél liter vizet zöldséglevessel és babérlevéllel. Fél óráig lefedve főzzük. Végül összekeverjük, hozzáadunk egy teáskanál kókusztejet, megkóstoljuk.
• 2. nap
Reggeli
10 mogyoró, banán, egy marék szeder, egy csésze gyógytea
Falatozás
szezonális gyümölcslé
Ebéd
kevert karfiol és káposzta saláta
Vágjon 100 g karfiolt apróra főzve. Adjunk hozzá 100 g kockára vágott tofut. 100 g zöld és 100 g vörös káposztát vágjunk vékony csíkokra, és adjuk hozzá a salátához. Készítse elő a fokhagymás öntetet: Keverjen össze egy evőkanál olívaolajat, sót és 2 evőkanál vizet. Nyomjon meg egy gerezd fokhagymát, ízesítse egy teáskanál friss tárkonylevelekkel, balzsamecettel és ízesítse. Keverje össze az öntetet a salátával. Tálaljuk egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.
Olovrant
szójajoghurt
Vacsora
gyors kínai leves
A préselt fokhagymagerezdet és reszelt gyömbérgyökeret olajon megpirítjuk. Öntsön háromnegyed liter forró vizet zöldség- és csirkehúslevessel. Keverje meg és adjon hozzá szeletelt sárgarépát. Hűtött tésztát tegyen egy edénybe, és főzze. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és 2 percig főzzük. Tegye félre az edényt, és tegyen hozzá 8 apró gombát. Nem kell külön főzni őket. Adjunk hozzá egy evőkanál friss korianderlevelet és szójaszószt. Azonnal szolgálunk.
• 3. nap
Reggeli
10 dió, papaya és egy fél grapefruit, egy csésze gyógytea
Falatozás
friss szezonális gyümölcslé
Ebéd
saláta citrusfélékkel
Vágja kockákra a pomelót és az avokádót. Tépjünk le egy csomó meggyet és néhány salátalevelet. Keverd össze. Öltözködés: A narancsból nyomja ki a levét. Keverje össze 2 teáskanál balzsamecettel, adjon hozzá 4 finomra szeletelt mentalevelet és 10 fenyőmagot. Hagyja az öntetet 10 percig a hűtőszekrényben állni. Öntsük a salátára, és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
Olovrant
szójajoghurt
Vacsora
Indiai leves mogyoróval
Megolvasztjuk a vajat. Fél kockára vágott hagymát és fél szárú zellerszárat megpirítunk. Amikor a zöldségek felszabadítják a vizet, sót. Adjunk hozzá mogyorót, és enyhén pirítsuk meg. Adjon hozzá egy doboz kukoricát. Öntsön fél liter vizet húslevessel. 10 percig lefedve főzzük. Keverjük össze és ízesítsük vagy fűszerezzük fűszerekkel. Azonnal szolgálunk.
• 4. nap
Reggeli
5 mandula, körte és negyed dinnye, egy csésze gyógytea
Ebéd
keleti sárgarépaleves csicseriborsóval
Nagyjából vágjon 200 g sárgarépát, fél hagymát, fél paradicsomot és egy gerezd fokhagymát. A keveréket egy kanál olívaolajban megpirítjuk. Adjunk hozzá háromnegyed doboz csicseriborsót és curry fűszert. Öntsünk fél liter vizet zöldséglevessel, forraljuk fel és főzzük 45 percig. Tegye félre a levest, keverje össze és tálalja 10 g mazsolával és a többi csicseriborsóval. Fűszerezzük friss korianderrel. Nem sózunk.
Vacsora
pisztráng filé mogyoróval
Töröljön egy marék mogyorót egy ruhára. Szórjuk meg őket egy tányérra, és erősen nyomjuk meg a kicsontozott és felszeletelt pisztrángot. Megfordulunk és tolunk a másik oldalról is. A filét megpirítjuk olajban, és megforgatjuk. Fűszerezzük rozmaringgal, sóval, fűszerezzük. Tálaljuk citromszeletekkel, zöldséges körettel és egy szelet kenyérrel.
• 5. nap
Reggeli
5 mogyoró, szőlőfürt, egy csésze gyógyteát
Falatozás
mandulatej
Ebéd
Grillezünk vagy megfojtunk bőr nélküli csirkemelleket. Párolt vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk.
Olovrant
3 szilva
Vacsora
kukorica saláta rizzsel
Keverjünk össze egy doboz kukoricát negyed kockára vágott uborkával, két meggyparadicsommal és olajbogyóval. Adjunk hozzá egy csésze főtt teljes kiőrlésű rizst, és szórjuk meg sajttal. Csepegtessen balzsamecettel.