amelyet

A földimogyoró vagy a földimogyoró a földimogyoró gyümölcse. Ezek nem diófélék, mint sokan hiszik, hanem hüvelyesek.

Hátrányuk, hogy ők az egyik legnagyobb allergén, de ez nem rontja az egészségügyi pozitívumaikat. Az első fogyasztásra azonban ügyelni kell, és ha nincs allergia, akkor vidáman fogyaszthatjuk őket.

A földimogyoró sajátos ízét pörköléssel szerzi meg. A földimogyoró valóban kalóriabomba - fehérje negyedéből áll, és sok sportoló kedvenc étele. A földimogyorót egyes táplálkozási szakemberek nem sorolják "egészséges dióféléknek", de sok oka van annak, hogy miért kell ennünk. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mogyoró és a mogyoróvaj csökkentheti a koleszterint anélkül, hogy súlygyarapodást okozna. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a földimogyoró reggeli fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában a nap folyamán, még a magas szénhidráttartalmú étkezés után is. A földimogyoró jó étel az agy működésének javítására a B3-vitamin tartalma miatt, emellett egyedi bioaktív összetevőket tartalmaz, amelyek antioxidánsként hatnak. Emellett támogatják az emésztést és a székletürítést, támogatják az izomnövekedést, valamint megelőzik a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást.

Tudod, azt…?

A földimogyoró tízszeres fogyasztása vagy ólom egyetlen mennyisége nem haladhatja meg a 15-20 grammot. Magas fizikai aktivitással több mogyorót fogyaszthatunk, bár ez nagyon fáj. Ideális esetben a földimogyoró sótlan.

A földimogyoró különösen az ázsiai konyhában fontos, mert ki ne ismerné a hagyományos kung paót. A földimogyoró azonban számos édes sült recept alapja is, gyümölcssalátákban vagy húsban is remekül ízlik. Készíthetünk belőlük mogyoróvajat, ideális csemege süteményekhez, szószokhoz, desszertekhez és friss gyümölcsökhöz. A földimogyoró-olaj, amely meleg és hideg ételekhez egyaránt alkalmas, értékes. A korianderrel és a gyömbérrel együtt a földimogyoró tökéletesen kiegészíti az egzotikus salátát, és kiváló a földimogyoró és a csokoládé kombinációja.

Vitaminok

B1, B2, B3, B6, C, E

Tápanyagok és ásványi anyagok

fehérjék, omega 3 savak, omega 6 savak; kalcium, magnézium, foszfor, cink, vas, réz

A földimogyoró Dél- és Közép-Amerikából származik, ahol vadon nőttek Peruban, Brazíliában és Argentínában, de Mexikóban is. Háziasított formájuk valószínűleg körülbelül 7600 évvel ezelőtt származott Peruból. A spanyol rendezés után a földimogyoró az egész világon elterjedt. Az USA-ba, ahol manapság a mogyoró nagyon népszerű, egy kissé nehezebb úton, Afrikán keresztül jutottak el. A híres mogyoróvajat az ősi inkák és aztékok fedezték fel, akik gyógyszerként és az energia gyors feltöltésének eszközeként használták. Az Egyesült Államokban a 19. század végén híressé tette J. H. Kelogg orvos, aki szanatóriumában egészségtelen betegek gyógyszereként használta.