vagy

A méhmézet általában egészségesnek tekintik. Elsősorban fruktózból, glükózból és vízből áll. Vitaminokat, ásványi anyagokat, elektrolitokat, enzimeket, aminosavakat és flavonoidokat tartalmaz. De több kalóriatartalmú, mint a szokásos cukor. Amit nem tudsz róla?

Mindenki más ízű

Több mint 300 faj létezik. Eredetétől függ, a virágtól, amelyet a méhek meglátogattak, és amelyek színt adnak neki. Az íznek is fontos szerepe van. Például a manuka méznek kifejezettebb íze van, és nem alkalmas kemencében sütésre. A sötétebb méz gazdagabb antioxidánsokban, de intenzívebb és keserűbb íze is van, amely nem felel meg mindenkinek. A méz íze teljesen más, mint a többi édesítőszeré. Ezért célszerű ott használni, ahol a sajátossága kiemelkedik: teában, joghurtban vagy pirítósban, de salátában is.

Köhögés és gyulladás ellen

Különböző tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a méz fogyasztása és a bél mikroflóra egyensúlyának javítása, valamint a köhögés és a légzési problémák enyhítése között. És ez még nem minden:

  • Gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású
  • Segít a vírusos betegségek kezelésében
  • Erősíti az immunrendszert
  • A szájüreg gyulladására használják
  • Pozitív hatással van a testre megfázás vagy influenza idején
  • Megszabadítja a szervezetet a káros anyagoktól és elősegíti az emésztést
  • Nyugtatja az idegrendszert és javítja alvásunk minőségét

De van fogása

A tápanyagok jelenléte antibakteriális, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású. Ahhoz azonban, hogy elegendő mennyiségű ilyen anyaghoz jussunk, nagy mennyiségű mézet kellene fogyasztanunk, és ezért sok kalóriát. Egy teáskanál méz körülbelül 64 kalóriát tartalmaz (a cukor 49-et tartalmaz).

Bár az Amerikai Szívbetegség Szövetség javasolja a napi cukor korlátozását nőknél 6 teáskanál, férfiaknál 9 teáskanálnyit. A túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodással és a krónikus betegségek kialakulásának nagyobb kockázatával jár, például szívbetegség vagy cukorbetegség. Bár a méznek több édessége van, és kevesebbet használunk arra, hogy megkóstoljuk, oda kell figyelnünk a megevett mennyiségre is.

A méz nem olyan, mint a méz

Az biztos, hogy jobb a mézet közvetlenül a termelőtől vásárolni, mint a boltban. A természetes finomabb, és bár állaga az előállítás módjától függően változik, lassan folyik. Nem ömlik, mint a szirup, és általában virágillatú. Ezért mindig jobb a helyi termelésből vásárolni, mert így biztos lehet benne, hogy amit vásárolt, az valóban méz.