anyag

Nátrium-nátrium (nátrium):

  •  Emberi tartalom: 120 mg (0,15-0,3%)
  •  1/3-a a vázban, 2/3-a testnedvekben, idegekben és izmokban tárolódik
  •  A testnedvekben megtalálható a sejteket mosó (extracelluláris folyadék) DDD = 2400mg

Abszorpciós stimulátorok: nem jelent problémát, ha a nátrium felszívódik minden ételből

Felszívódásgátlók: túlzott káliumbevitel

A Na hiánya okozza:

  •  Izomgörcsök
  •  A test kiszáradása (a felesleges folyadékretenciót, a vérnyomás emelkedését okozza), termékenységi rendellenességek  Szédülés és alacsony vérnyomás, fejfájás, koncentrációhiány
  •  Gyomorpanaszok és hányás, étvágytalanság
  •  Na-hiányt nehéz elérni, étrendünk többnyire több sót tartalmaz

A felesleges Na okai:

  •  Folyadékok felhalmozódása a testben, duzzanat
  •  vesekárosodás és vérszegénység

A nátrium a következőképpen működik:

  •  A test folyadékeloszlásának és a sav-bázis egyensúly (pH) szabályozását biztosítja
  •  Szükséges, hogy a sejtmembránok, amelyeknek szükségük van rá, felszívják a tápanyagokat az ételből
  •  Részt vesz az idegimpulzusok továbbadásában az izmokban és az idegekben
  •  Szükséges a folyadékpótláshoz (hosszan tartó hasmenés és hányás esetén)
  •  Egyes enzimek aktivátora
  •  Tartja az ozmotikus nyomást a szövetekben
  •  Serkenti a veseműködést és megakadályozza a kövek képződését

Nátriumforrások: asztali só, szalámi, lekvárok, chips, teljes kiőrlésű kenyér, sárgarépa, szódabikarbóna, cékla, sajt…