Finom lédús marhahús darabok. Az internet receptje inspirált, de a magam módján adaptáltam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágjuk szeletekre a húst (nekem volt marhahúsom), sózzuk, fűszerezzük, és óvatosan leporoljuk pirospaprikával. Ezután a dugványokat reszelőbe csomagoljuk, és mindkét oldalon megcsapoljuk - vagyis a zsemlemorzsát a dugványokba ütögetjük - mindkét oldalon.
A serpenyőt felmelegítjük olajjal (én ghee-t használtam kevés olajjal együtt), és felvertük a tojásokat, amelyekhez ízlés szerint sót adunk. Csavarja be a darabokat egy tojásba, és mindkét oldalán egy serpenyőben pirítsa meg.
Amikor az összes darab megsült, a sütéshez kevés olajat vagy ghí-t adunk, és oda tesszük a hagymát, amelyet szeletekre vágunk. Pároljuk a hagymát.
Készítünk egy fedeles sütőtálat is (ha nincs, akkor fóliát használunk). Alaposan áttöröljük a tálat vajjal, és elkezdjük felváltva rétegezni a párolt hagymát és húst. Kezdjük a hagymával. Ott vagyok, ahol egy darab szalonnát tettem a húsra, csak ízlésképpen. Amikor minden megvan a tálban, akkor 2-3 szelet vajat tehetünk a tetejére, lefedhetjük húslevessel és megsüthetjük a sütőben. Az első órát 200 ° C-on sütöttem, a második órát kb. 185 ° C-on. A hústól függ, követni kell.