Tegnap a cikkben említettük, hogy a forró csokoládé, amely több mint 70% kakaót tartalmaz, szintén segít a stressz ellen. Tehát ma közelebbről megvizsgáljuk, hogyan lehetséges ez, és hogy a forró csokoládé még mindig segíthet nekünk.
A minőségi forró csokoládé magas kakaótartalommal rendelkezik, amely számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek fontosak a testünk számára. Ezek például a katechinek, amelyek segítenek a szív védelmében és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez egy olyan fenil-etil-amin anyag is, amely javíthatja a hangulatot. Ezenkívül a kakaó E-vitamint és rézet is tartalmaz. Ha forró csokoládét mérsékelten fogyaszt, az segíthet a vérnyomás csökkentésében, a szabad gyökök semlegesítésében vagy a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában. Most arra gondolhatott, hogy a fehér vagy a tejcsokoládé tartalmaz-e olyan biológiailag aktív anyagokat, mint a forró csokoládé. A válasz nem, mert csak az étcsokoládé vagy a forró csokoládé van jótékony hatással testünkre, és csak a magas kakaóarány miatt. Sajnos az olcsó vagy tejcsokoládékban a kakaóvajat gyakran növényi zsírok helyettesítik, így ezek a csokoládék nem rendelkeznek olyan pozitív tulajdonságokkal, mint a forró csokoládé.
Fogalmazás
A csokoládé alapja a kakaó - kakaópor, a kakaómassza, valamint a kakaóvaj. A minőségi csokoládét a kakaó szilárd anyagának százalékos aránya alapján találhatja meg, amely általában a csomagoláson szerepel. Minél nagyobb az arány, annál jobb a csokoládé minősége. A csomagolásnak tartalmaznia kell a csokoládé típusára vonatkozó információkat is, legyen az forró, tej vagy fehér. Az étcsokoládét kakaómasszából, cukorból és kakaóvajból készítik. A minőségi forró csokoládék általában 60–99 százalék kakaót tartalmaznak. Az Európai Unió szabványai szerint az étcsokoládénak legalább 35% kakaó-szilárd anyagot kell tartalmaznia. A tejcsokoládának legalább 35% szilárd kakaót kell tartalmaznia, és a fehér csokoládéban nem talál kakaóanyagot, mivel a fehér csokoládé kakaóvajból, tejből és édesítőszerekből készül. Állati zsírokat sem szabad csokoládéhoz adni, és a növényi zsírok nem haladhatják meg az 5% -ot.
A csokoládét különösen azoknak kell kerülniük, akiknek vese- vagy vizeletköve van. Vigyázzon, ne fogyassza el akkor is, ha emésztési problémák vagy gyomorbántalmak szenvednek.
Ha az ünnepek után úgy döntött, hogy diétázik, jó hírünk van az Ön számára. Mindennap kényeztetheti magát egy kocka forró csokoládéval, még akkor is, ha szigorú diétát tart, és a cukorbetegeknek is jó híreink vannak. Ma boltokban vásárol édesítőszerekkel ellátott csokoládét, csak vásárlás előtt ne felejtse el figyelmesen elolvasni a csomagolást.