összetevők
ELV
PALackosok
megközelítés
Áztassa a babot előző nap előre. Másnap öntsük a babot, öntsünk tiszta vizet és főzzük. Amikor a bab félpuha, adjunk hozzá két közepes, megtisztított burgonyát, kisebb kockákra vágva, sózzuk. A burgonyát felforralják és babgal sűrítik, így nem kell liszttel sűrítenünk. Amikor a bab már majdnem kész, adjunk hozzá további burgonyát, és főzzük csak annyi időre, hogy a burgonyát megfőzzük, de ne forraljuk fel.
Adjunk hozzá tejfölt. Tegye a tejfölt egy tálba, és fokozatosan adja hozzá a forró bablevest, és még habverővel keverje össze a forró levest és a tejszínt, és cserélje ki a hőmérsékletet. Ezután lassan öntse az egészet az égetőbe, és időnként megkeverve hagyja forralni. Végül ecettel vagy citrommal és apróra vágott friss kaporral ízesítjük.
Tegyen darált húst (br.plecko + hasa) egy tálba, adjon hozzá vízbe áztatott kiflit, apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, tojást, sok zöld petrezselymet, sót, fűszerezze és keverje össze.
Az elkészített masszából húsgombókat formázunk, és mindegyikbe egy egészet keményre főtt tojásokba csomagolunk, de tehetünk egy fél tojást is. A húsgombóc akkor még nem olyan nagy.
Három csomagolásba csomagolva pirítsuk meg, vagy tegyük tepsibe, fóliára vagy sütőpapírra, csepegtessük le olajjal és süssük 180 ° C-os sütőben kb. 50-60 percig, figyeljük őket, és fordítsuk a sütés felét, hogy pörkölődjön mindkét oldal.
Melegen szolgálunk fel, de hideg is, főleg a nyári melegben