A főtt ételek fogyasztása vagy a nyers étrend előnyben részesítése továbbra is vitatott téma, és a tudósok is foglalkoznak velük. Véleményük szerint a főzés mindenkiben benne van
2003. szeptember 5., 0:00 Wanda ZÁVADSKÁ
Ebben az esetben elpusztítják a baktériumokat, lebontják a nehezen emészthető polimereket, mint pl keményítő, de a vitaminok is lebomlanak. Az áfonyát leginkább nyersen lehet enni, mert a süteményen sütés jelentősen csökkenti a C-vitamin tartalmát. A kukorica füle tele van cukorral, amint letépi őket, ami néhány órán belül nehezen emészthető keményítővé válik. Amikor kukoricamezőn vagyunk, ott nyersen megehetjük őket, de később meg kell főznünk a kukoricát.
Az ember az egyetlen lény, amely hőkezeléssel készíti az ételt, de más állatok is elkészítik. Például. kígyók, pókok, szitakötők, mielőtt megeszik, enzimekkel kezelik. Egészségesebb, mint a főzés, mert az enzimek csak egyes összetevőket bontanak le, másokat nem rombolnak le. A japánok és azok az emberek, akik a legtöbb nyers ételt fogyasztják, például nyers halat és tenger gyümölcseit, értékes tápanyaghoz jutnak, de náluk a leggyakoribb a gyomorrák. A tudósok úgy vélik, hogy olyan baktériumok okozzák, amelyeket a főzés nem pusztított el.
Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.