fokhagymás

Néha a legegyszerűbb ételek a legegyszerűbbek. Ugyanez vonatkozik a Sinangagra, a fokhagyma stílusú filippínó stílusú rizsre. Ennek az étkezési kényelemnek a megalkotásához csak néhány összetevőre van szükség - a maradék rizsre, olajra, fokhagymára -, és ha tojást ad hozzá, maga az étel lehet.

Különösen reggeliként ismert Sinangag (nem tévesztendő össze a siniganggal, levessel!) Számtalan variációval rendelkezik. Vannak, akik húst vagy zöldséget adnak a rizshez, és ha tojás van benne, akkor keverhető vagy megsüthető. Az egyik állandó egy halom fokhagyma, bár különféle alakban vagy méretben szeletelhető, vagy a főzés különböző szakaszaiban hozzáadható. A lelkes lehelet szinte garantált, és teljesen megéri.

Az alábbi recept Martin Cendred barátoddal szerzett tapasztalataimon alapul, aki nagylelkűen megosztja tippjeit. Martin szerint a sinangag az első dolog, amit megtanult főzni, és most 4 éves lányának, Margotnak tanítja, hogyan kell ezt csinálni. Ebből az alkalomból Martin rizst sült fokhagymával és a tetején szétszórt tojáscsíkokkal tálalt. Néha, ha azonnal meg akarja etetni a csecsemőket, akkor elkészít egy gyorsabb verziót, amely magában foglalja a tojások megszépítését, fokhagymát és rizst adva ugyanazon serpenyőbe, és összekeverve az összeset.

Valójában nincsenek szigorú szabályok ezzel az étellel kapcsolatban, bár Martin határozottan javasolja, hogy a maradékkal, ne frissen sült, hosszú szemű rizzsel - legalább egy napos, sőt "olyan öreggel, hogy szinte nem is akarja" - tegye. edd meg." - Azt akarja, hogy a rizst szárítsák meg, hogy a serpenyőben lévő szemek ne nedvesedjenek meg. De még ez is megbocsátás. Mondván, hogy a tökéletes rizs, amit hoztam nekünk, ragacsos volt, de mégis kiválónak bizonyult.

Tojás hozzáadásával a sinangag csodálatos reggelit vagy akár egyszerű ebédet vagy vacsorát készít. Gyakran társul a Fülöp-szigeteki stílusú kolbászokhoz Longganisa vagy tocino, édes pácolt sertéshús. Vagy tálalhat rizst és fokhagymát köretként tetszőleges számú étkezéshez.