Tudom, hogy nem veszünk quackot Szlovákiában. Nagyon csalódott vagyok ebben, főleg, hogy minden üzletben van édesburgonya. Ezt tényleg nem értem. Felfedeztem a forrást, így többé-kevésbé rendszeresen megvan a quack, és szinte gyakrabban használom a konyhámban, mint a burgonyát. Ez egyelőre csak néhány recept, de ha érdekel, itt talál néhányat: http://chalupnikovi.com/recepty/?s=kvaka
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze a húst tökéletesen a tojással, az apróra vágott hagymával és a petrezselyemmel. Megkóstoljuk sóval, borssal, és ha akarod, lizinmustárt is adhatsz, én nem adtam. Kicsúsztatjuk a fasirka kis területeit, és könnyedén becsomagoljuk őket egy reszelőbe ... Ha nem akarja, nem kell becsomagolnia őket, legközelebb nem leszek. A reszelő teljesen haszontalannak tűnt számomra.
A hagymát megtisztítjuk és kerekekre vágjuk. A sütőedényt törölje le vajjal, és szórja meg reszelővel. Az egész tepsi köré hagymakereket és egyenes babot teszünk sorba. Igyekszünk szorosan egymás mellett tartani őket. Azért választottam ezt az eljárást, hogy helyet spóroljak a tepsi számára, és elegendő mennyiség legyen a mellékleten. Megtisztítjuk a burgonyát és a lepényt, és hasábburgonyára és burgonyára vágjuk, hogy a lehető legnagyobb vágási felület legyen. Egymás mellé tesszük őket a tepsire. Sózzuk, szórjuk meg pelyhekkel és rascával. Fontos a megszórt daráló, mert a reszelővel krumplit sütök, és gyönyörűen ropogós leszek. Végül öntsön olajat a tetejére.
200 fokos, fűtött sütőben sütjük. Az igazat megvallva, amikor a tepsit a sütőbe tettem, abban a pillanatban megfeledkeztem róla, és 65 perc után eszembe jutott. Lehetséges, hogy még kevesebb is elég volt, de minden rendben volt a sütésem után is.
Mivel megfeledkeztem a sütésről, nem vágtam le a sütést, és teljesen megsült. Ezért készítettem egy joghurtos öntetet a húshoz (joghurt + fokhagyma + gyógynövények + só + bors + mész).