Csodálatosan aromás és finom rizsdesszert, amelynek senki sem tud ellenállni.
Hozzávalók
Megközelítés
Készítsen elő egy rakót (sütőnek is megfelelő), és tegyen bele vaníliaszemeket, amelyeket éles késsel eltávolítottunk a levágott bimbóból. A bimbót is beletesszük az edénybe.
Adjon hozzá félbetört fahéjrudat, egész szegfűszeget és egész kardamom hüvelyt (szemek).
Kapcsolja be a lángot a fazék alatt, és a fűszereket fél percig szárazra melegítse.
Ezután adjunk hozzá vizet, tejet, tejszínt, reszelt citromhéjat és cukrot. Időnként kevergetve mindent felforralunk.
Hozzáadjuk a rizst, összekeverjük és ismét felforraljuk. Főzzük körülbelül 10 percig.
Közben melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és a tojások sárgáját olvasztott vajjal keverje össze egy tálban, tejszínnel hűtve.
Kapcsolja ki a lángot, és adja hozzá a sárgája keverékét a rizs zabkását. Jól összekeverjük, és az egész rakott rakót kb. 15 percre fűtött sütőbe tesszük.
A pudingot forrón, kis tálakban, egy gombóc fagylalttal, vagy egy kanál juharsziruppal töltik fel.