Sok szakértő azt állítja, hogy nem létezik tiszta brazil konyha. Hogy ez csak a bevándorlói hatások, a portugál szokások és más országok kombinációja. Az étkezési kultúra viszonylag magas. A brazilok törődnek a megfelelő táplálkozással és sok kiváló harapnivalót kínálnak. A szinte minden étkezés során felhasznált fő összetevők a rizs és a fekete bab, amelyek például a szalonnával a nemzeti étel alapját képezik - feijoady. Sertéshús zöldségekkel, babkal, kolbásszal és sült manióka liszttel. A hüvelyesek, a hús és a gyümölcs mellett a manióva a brazil gasztronómia jellegzetes eleme. Ez egy szarvasgomba alakú szarvasgomba. Azonban ugyanúgy készül, mint a burgonya, és köretként is szolgálják fel.
nemzeti étel - feijoada
A különlegességek közé tartozik a Vatapá (homár, halolaj, koksztej, kenyér és rizs), Sarapatel (máj, szív, paradicsom, paprika hüvely, hagyma és szósz), Caruru (rák, hagyma és paprika hüvely), Churrasco (grillezett marhahús paradicsommal és hagymamártás) és mások.
Az országban sokféle párlatot állítanak elő. Frissen facsart gyümölcslét kaphat mindenhol. A vitaminok gyümölcsökből vagy zöldségekből sűrített gyümölcslevek, tejjel keverve. A kávét általában cukorral és tejjel szolgálják fel. A házi sör kiváló. Brazília nemzeti itala az Caipirinha (füstölt citrom, barnacukor, Cachaça (whisky) és törött tojás).