Decemberben véget ér az őszünk, és elkezdődik a zord tél. A friss zöldségek és gyümölcsök készletei fokozatosan fogynak, ezért az egészséget elősegítő vitaminok természetellenes forrásaihoz kell nyúlnunk. De mit szólna a még elérhető gyömbérgyökér és készítsen házi gyömbért?
Teljesen véletlenül kezdtem vele, hogy egyszer egy barátom küldte nekem ezt az egyszerűt gyömbér recept. A tél még csak most kezdődött, úgy gondoltam, hogy kipróbálom. A gyömbér olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint pl illóolaj vagy gingerol, és ezért különösen ajánlott influenza vagy megfázás idején.
Amikor kezdi érezni, hogy valami jön Önnek, próbálja azonnal elérni a házi gyömbért. Nem szabad magadra hagynod mézzel és citrommal kombinálva, és te tennéd egész télen egészségesek maradjanak. Próbáld ki te is!
Nyersanyagok
- Alkohol (vodka, fenyő vagy rum)
- 125 gramm gyömbér
- 125 gramm méz
- 1 egész citrom
Megközelítés
Hámozzon meg 125 gramm gyömbért és vágja fel a legkisebb csíkokra. Ha nincs reszelő, akkor a lehető legkisebb darabokra is vághatja. De több hatóanyagot kap csak a gyömbér reszelésével stb a gyömbér íze intenzívebb lesz.
Készítsen legalább 1/2 liter alkoholt az extraktumhoz. Alkoholból lehet tiszta alkohol, vodka, fenyő vagy akár rum. A gyömbér feltétele, hogy legyen legalább 30% alkohol.
Töltsük meg a reszelt gyömbért egy üvegpalackba, töltés után adjunk hozzá még 125 gramm mézet, ideális esetben igazi házi készítésű.
Mossa meg a friss citromot, és vágja apróra a héjával. Töltse fel a szeletelt citromot egy üvegbe.
Miután az üveg teljesen megtelt, csak öntse az alkoholt az üveg nyakáig. Hagyja állni legalább 3 napig szobahőmérsékleten. Néha megrázhatjuk az üveget.
3 nap elteltével öntse az üveg tartalmát a gézen és nyomja össze. Itt ügyeljen arra, hogy a gyömbért tökéletesen átszűrje a gézen/szűrőn megfosztották a citrom húsától vagy köveitől.
Minden kész! A gyömbér otthoni elkészítése sikeresen befejeződött. Ha úgy érzi, hogy valami mászik rajtatok, nyúljon házi gyömbérért, és tudassa velünk, ha ez is segített Önnek.
Fotó recept
Hozzávalók a gyömbéres recept elkészítéséhez.
125 gramm gyömbér, citrom és méz.
3 napos infúzióhoz készített töltött gyömbér.