Eljött az idő, amikor a közeledő tavasz előtt hiányoznak a vitaminok, ezért elkészítettem ezeket a zöldségdarabokat. Könnyű, ízletes, de diétás étel is, amely húsvét előtti nagyböjt idején is alkalmas. Ugyanolyan jól elkészíthető friss zöldségekből, de levesben főtt zöldségekből is. Előnyös, ha a különböző zöldségeket kombinálhatjuk és máshogy fűszerezhetjük, ami eltérő íz-variálhatóságot tesz lehetővé.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megtisztított zellert szeletekre, azokat pedig kockákra vágtam.
Petrezselymet is felszeleteltem, majd felkockáztam.
A karalábét és a.
A szeletelt zöldségeket fokozatosan a vízbe teszem.
A hagymát is felkockáztam.
Levágtam a zellert és a petrezselymet. Van egy fagyasztott otthonom, aki frissen akar használni.
2 PL-n megpirítottam egy pohárban a hagymát.
A sült hagymához a zöldborsó mellé lecsepegtetett gyökérzöldséget is tettem. Csak hagytam hideg vízben felolvadni, a borsó kellően megpuhul, amikor megpirítja a szeleteket. Egy kis pörkölés után - kb. 3 perc - kevés vizet öntöttem a zöldségekre, és az egészet további 3 percig pároltam. A zöldségeknek maradniuk kell egy kicsit ", hogy harapjanak", nem eshetnek szét. Hagytam teljesen kihűlni.
A kihűlt zöldségekhez adtam egy áztatott és jól extrudált zsemlét, azt nem szabad áztatni - csak áztassa maximum 15 percig. Hozzáadtam a lecsepegtetett zöldborsót és az apróra vágott zöldborsót.
Hozzáadtam sót, vegetát, őrölt fekete borsot, sütőport.
. tojás./Nincs a második tojás a lövésben, de ott van /
lisztet, zsemlemorzsát, mindet összekevertem, és 1 órán át állni hagytam, hogy összeérjenek az ízek és megduzzadjon a zsemlemorzsa. A sütőpor teltebbé és könnyebbé teszi a vágásokat.
Egy evőkanál segítségével 4 font zöldséghúst tettem 4 PL forró olajba, amelyet kisebb szeletek formájába nyomtam, és mindkét oldalán szép piros-barna színűre sütöttem - kb. 4 + 4 perc.
Főtt burgonyával tálaltam, amit megkentem sült zöldségekkel, de nagyon jól el tudom képzelni, hogy krumplipüré ezekkel a zöldségszeletekkel.