Rizs, fehér lisztből készült termékek, édességek. Mindezek az ételek tartalmazzák magas cukortartalom, amelyek azonnal készen állnak az energiafogyasztásra és az ellátásra. Ha elfogyasztása után nem végez semmilyen fizikailag megterhelő tevékenységet, akkor azokat raktáron lévő zsírok formájában tárolják a testén. A helyzetet még rosszabbá teszi: a glükóz ingadozása, amelyet ezek a gyors szénhidrátok okoznak, arra kényszerít, hogy egy órával később újra megegye ezeket a gyorsételeket. Annak ellenére, hogy zsírraktáraid vannak, és csak nemrég ettél. Éhes a cukor.

töltés

Mi van vele?

Nem lehetetlen jól enni és karcsúnak lenni. Csak az ételek megfelelő kombinációjára van szükség, megfelelő fizikai aktivitással kiegészítve. A test megfelelő működéséhez az élelmiszerből energia formájában kell üzemanyagot kapnia. Nem számít, hogy fehérjét vagy zsírt fogyasztunk-e, mert a test szükség esetén szénhidrátokká alakíthatja őket - azonnali energiaforrássá.

A test számára az egyszerű szénhidrát nagyon örvendetes, mert azonnal energiát nyújthat a szervezet számára. Zsírok és fehérjék ezek energiaforrást is jelentenek, de a testnek először meg kell emésztenie és hosszú ideig meg kell emésztenie őket, mire a kívánt glükózzá, egyszerű cukorrá válnak. Emiatt azok a test csak szükség esetén dolgozza fel, vagyis ha nincs szénhidrát. Ebből következik, hogy mindaddig, amíg folyamatosan egyszerű cukrokkal látja el testét, soha nem fog elveszíteni plusz kilókat.

Optimális vércukorszint

A szervezet megpróbálja fenntartani a vér bizonyos szintjét, mert folyamatosan energiaként használja fel. Testének sejtjei még most is azon dolgoznak, hogy az optimális mennyiségű egyszerű cukrot (glükóz) hozzák be a vérbe, ami megközelítőleg a 80 és 110 mg/dL = 4,5 és 6,1 mmol/l közötti tartományban van. Ha a vércukorszintje normális, akkor:

  • magas vércukorszint: a vércukorszint túl magas
  • hipoglikémia: a vércukorszint veszélyesen alacsony

Ezen állapotok egyike sem alkalmas a test számára, és ha krónikus, akkor az is lehet magas vércukorszint a cukorbetegség kezelésére, a hipoglikémia életveszélyes állapot, amely gyakran kíséri eszméletvesztés, ájulás és ájulás.

Olvassa el még:

A hasnyálmirigy és a máj fenntartják az ideális vércukorszintet. Ez a két szerv párhuzamosan működik, és soha nem áll le életünk során.

  • Máj szabályozza a vércukorszintet, ha nem eszik, és így megakadályozza a hipoglikémiát
  • Hasnyálmirigy szabályozza a vércukorszintet, amikor eszünk, és ezáltal megakadályozza a hiperglikémiát

Ha túl sok cukor van a vérünkben, eltalálja a hasnyálmirigyet és az inzulin nevű hormonját, amely keményen dolgozik, ha eszünk, mert ilyenkor sok tápanyagot veszünk fel és a glükózszint emelkedik.

Ha alacsony a vércukorszintje, A máj és a szomatotropin nevű hormon felveszi a szerepét. Ez a hormon "inzulinantagonistaként működik", ezért felszívja a cukrot a testből és ellátja a vérrel. Különösen akkor működik, ha nem eszünk, éhezünk vagy diétázunk.

Mikor hízunk?

Amikor jeme a nem mozdulunk, a test átalakítja a felesleges cukrot zsír tárolja és tárolja őket. Kezdetben a zsírt a bőr alatt tárolják, de ha ez gyakran visszatérő folyamat, a test elkezdi bevonni a zsírt és a belső szerveket. Ennek a folyamatnak az eredménye a túlsúly, az elhízás és a veszélyeztetett egészség.

Ha karcsúságot és egészséget akarunk. csak annyi cukrot szabad enni, amennyit elégetünk, és a napi bevitelünket az energiafelhasználáshoz (aktivitáshoz) kell igazítani. Ideális korlátozni az egyszerű cukrokat, és olyan ételeket fogyasztani, amelyek fokozatosan adják a test energiáját. Ennek a változásnak köszönhetően nem érezzük magunkat éhesnek vagy hízunk. De hogyan lehet megkülönböztetni azokat az ételeket, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintünket (nyerjük őket) azoktól, amelyek fokozatosan szabadítják fel az energiát a testbe? Glikémiás indexük felhasználásával.

Glikémiás index

A glikémiás index (GI) megadja nekünk a cukrok felszívódásának sebességét a véráramba. Minél magasabb, annál gyorsabban jutnak be a cukrok a vérbe, miközben a legegyszerűbben a glükózba juthatnak.

Az étel kiválasztásakor 3 tényezőt kell megkülönböztetnünk:

  • milyen cukrokat tartalmaz: minél könnyebb, annál gyorsabb az abszorpció és a magas GI
  • mennyi cukrot tartalmaz: minél több, annál magasabb a vércukorszint és megnő a súlygyarapodás kockázata
  • mennyi teljes ételt eszünk: annál inkább fogyasztjuk a teljes cukormennyiséget, ami ismét emeli a vércukorszintet és a túlsúly kockázatát

A lehető legrosszabb kombináció, amelyet testének adhat, az egyszerű cukrokban gazdag nagy mennyiségű étel.

Glikémiás töltés

Azt a számot hívjuk, amely a glikémiás index és az étel szénhidrátmennyiségének arányából származik glikémiás terhelés. Amikor a glikémiás terhelés értéke pontosan megmondja, mit ettél, és mekkora a kockázata annak, hogy az ételből nyerj. Ha rendszeresen magas glikémiás terhelésű ételeket fogyaszt, nemcsak hízik, hanem növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. A rossz étkezési szokások megterhelik a hormonrendszert. A hasnyálmirigy arra kényszerül, hogy nagy mennyiségű inzulint állítson elő hatalmas mennyiségű vércukor lebontása érdekében. A vércukorszint rendkívüli ingadozásának jelensége válasz az irracionális éhség megmagyarázhatatlan állandó gyarapodására és érzésére.

Nagyon hatékony az ételek glikémiás terhelésének alacsony szinten tartására kombinálja a magasabb cukortartalmú ételeket nagy mennyiségű friss zöldséggel. Ennek oka, hogy szó szerint csökkenti az egészségtelen ételek, például a már említett fehér rizs vagy kenyér, kedvezőtlenül magas glikémiás terhelését, és fokozatos energia felszabadulást okoz a szervezetben. Ha a friss zöldségek 50% -át elfogyasztja naponta, akkor nem érzi az irányíthatatlan éhséget, és a felesleges kilók már nem nőnek, éppen ellenkezőleg, biztosan csökkennek.

Próbáljon egy hétig figyelni a glikémiás terhelésre. Ebben a kérdésnek szentelt oldal segít megtalálni ITT. Az ételek glikémiás indexében való tájékozódás mellett megtanulja a vércukorszintjét "kezelni", megtanulja figyelemmel kísérni, és ezáltal hozzájárul egészségének és testének javításához.

Tájékozódjon mindenről, ami érdekli. Olvasson híreket és érdekes dolgokat az egészség, a szépség és az életmód területéről.