szirup

A glükóz-fruktóz szirup sok ember számára a fő fruktózforrás, és fogyasztása meredeken növekszik. Ez az olcsó édesítőszer gyakorlatilag minden feldolgozott ételben "megnyomódik". Az édesített italok valószínűleg a HFCS legnagyobb forrása.

Az elmúlt 10 évben az édesített italok átlagos éves fogyasztása Szlovákiában az előző évhez képest nőtt 41,5 literről hihetetlen 142 literre. Hasonló számok fordulnak elő az EU-ban és a világ más részein.

FRUKTÓZ: a piac legédesebb méreganyaga. Hogyan rombolja az egészségét?

A HFCS globális felhasználása hihetetlen 10 673% -kal nőtt 1970 és 2005 között, messze meghaladva bármely más élelmiszer vagy élelmiszercsoport bevitelének változását. 2012-ben az Egyesült Államokban a HFCS átlagos éves fogyasztása 12,3 kg volt fejenként.

Főleg ennek az édesítőszernek köszönhetően a napi fruktózfogyasztás akár 73 gramm naponta, ami csaknem 500% -kal magasabb, mint a múltban, amikor a napi fruktóz bevitel 15 g volt.

A HFCS káros egészségügyi hatásai

Bár a HFCS mellékhatásai főként a magas szabad fruktóz-tartalom miatt következnek be, korántsem ez az egyetlen probléma a HCFS-sel.

A HFCS egyéb egészségkárosító hatásai a következők:

1. Számos tanulmány veszélyes higanyszintet talált a HFCS-ben.

2. A kristályos fruktóz (a fruktóz nagyon hatékony formája, amelyet ma az élelmiszer- és italgyártók használnak) arzént, ólmot, klórt és nehézfémeket tartalmazhat.

3. Szinte az összes HFCS-t géntechnológiával módosított kukoricából állítják elő, ami további kockázatokat jelent. Például a kukoricában található Bt-toxint a terhes nők 93% -ának vérében, a vizsgált gyermekek 80% -ának köldökzsinórjában találták.

Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a GM kukoricában és gyapotban termelődő Bt-toxin mérgező az emberekre és az emlősökre. Az a tény, hogy a vérben áramlik, és a köldökzsinóron át jut a meg nem született magzatra, magyarázhatja az Egyesült Államokban számos olyan betegség előfordulását, amely 1996-os bevezetése után következett be.

A fruktóz és kapcsolata a betegségekkel. Honnan veszünk valójában ennyi fruktózt?

Az egész világon növekvő egészségügyi problémák

Általánosságban elmondhatjuk ennek az édesítőszernek a bevezetése valószínűleg világszerte okozta a legnagyobb mértékben az egészségügyi problémákat. Személyes véleményem szerint a glükóz-fruktóz szirupot és hasonló édesítőszereket egyértelműen be kell tiltani és ki kell vonni a piacról.

Ez egy szép ötlet, de a milliárdos nyereség valószínűleg erősebb motiváció, mint az emberi egészség. Ha azonban egészséges akar maradni, kerülje a glükóz-fruktóz szirupot.

Kiegyensúlyozott és megfelelő étrenddel kis mennyiségnek nem kell fájnia, de ha már túlsúlyos vagy egészségügyi problémája van, Kerülje az összes feldolgozott ételt és cukros italt.