gluténmentes

Ha fontos látogatásra készülnék, és egy desszertet kellene magammal hoznom, akkor mindenképpen ezt az almafát választanám 😉 Amióta kitaláltam, kétszer készítettem és nagyon tetszik. Az út jól működik, nem tapad, nem bomlik fel, sütés után nem száraz és törékeny. Az alma az egész süteménynek frissességet és lédússágot, valamint a morzsának megfelelő édességet ad. A torta az gluténmentes, nem tejtermék és természetesen alacsony hisztaminszint 😉


Szükségünk van:
80g kókuszolaj
2 tojás
40g méz
100g kókuszliszt
egy csipet himalája sót

3 nagy alma
30 g nádcukor (ha nem szereted annyira édesnek, de nem tudsz annyi zsírt, hagyd ki, mert a tetején lévő morzsa a tortának is megadja a szükséges édességet)
1 CL ceiloni fahéj
1 PL olvasztott ghí vaj

20g ghee vaj (klasszikus is lehet)
1 PL nádcukor
50g hajdina liszt
10g kókuszliszt

1. Keverje össze a kókuszolajat alaposan egy csipet sóval, tojással és mézzel.
2. Adjunk hozzá kókuszlisztet és tésztát készítsünk.
3. A tészta szépen összeáll, nem ragad, jól működik. Alacsony tortaformába nyomkodjuk, amelyet kókuszolajjal megdörzsölünk, hogy a tészta ne ragadjon hozzánk.
4. Keverje meg a tésztát villával, és tegye 175 ° C-ra fűtött sütőbe. 8 percig sütjük.
5. Közben hámozzuk meg az almát, és vágjuk vékony holdakra (kb. 1 cm).
6. Adjon hozzá nádcukrot, fahéjat és öntsön rá olvasztott vajat. Keverje jól össze, hogy a keverék eljusson az egyes almadarabokhoz.
7. Klasszikusan elkészítünk egy morzsát is. Keverje össze a vajat, a cukrot és a lisztet, és dolgozza fel az ujjak között.
8. Amikor a tetem készen áll, hagyja néhány percig hűlni, majd egyenletesen tegye rá az almát, és morzsával szórja meg őket.
9. Süssük körülbelül 15-20 percig.

Figyelem! Az élek könnyen megéghetnek. Kb. 23 percig sütöttem először, amikor észrevettem, hogy már nagyon sötétek az élek (az egyik fotón láthatja). Másodszor csak 15 percet adtam, de a morzsa egyáltalán nem volt ropogós, így még kb. 2-3 percet adtam, és választottam. A tortát rendben sütötték, a régiók is barnulni kezdtek, de nem annyira, mint az első alkalommal, de néhány alma ropogósabb volt, mint az első alkalommal. Valószínűleg azokat, amelyeket nem sikerült teljesen vékony darabokra vágnom. De ez nem zavart, sőt valaki jobban szerette. Ha azonban teljesen felforrtál az ilyenekhez, vágd őket minél vékonyabbra.


Biztos vagyok benne, hogy annyira megszereti ezt a süteményt, mint én