A gluténmentes élet hazánkban is egyre népszerűbb. De azok számára is alkalmas, akik nem szenvednek lisztérzékenységben?

women

A diéta divatja, amely egyre nagyobb népszerűségre tesz szert - gluténmentes ételek, gluténmentes étrend, gluténmentes életmód. Nos, mindenki számára igazán alkalmas?

A diéták túlnyomó többségének alapja egy vagy több típusú élelmiszer vagy élelmiszer-összetevő korlátozása. A cél mindannyiunk számára világos - tartósan karcsú alak és jobb egészség. De a legtöbb diéta megfoszthat bennünket a szükséges tápanyagoktól, és ennek ellenkező hatása jelentkezik. Ez érvényes a gluténmentes étrendre is. Ez a diéta csak akkor fontos, ha lisztérzékenységben szenvedünk. Ennek számos oka van:

1. Akinek valóban gluténmentes ételt kell fogyasztania, az olyan ember, aki súlyos táplálkozási rendellenességben szenved, amelyet celiaciának hívnak.

2. A többiek számára a gluténmentes élet a szénhidrátokban gazdag ételek szenvedését jelentheti, amelyek elengedhetetlenek a teltségérzethez, emésztéshez és az üzemanyag megszerzéséhez a szervezetben. A rendszeres testedzés során elegendő szükségünk van rá.

A szlovák felmérés meglepő híreket hoz a kisgyermekek étrendjével kapcsolatban

Mi a lisztérzékenység?

A lisztérzékenységnek nevezzük az immunrendszer tartós intoleranciáját a glutén gluténfehérjével szemben, amely számos gabonában megtalálható, például búza, rozs, árpa, tönköly, zab és hasonlók. A lisztérzékenységben szenvedők nem fogyaszthatnak glutént tartalmazó gabonaféléket tartalmazó termékeket. A glutén immunválaszt vált ki a bélben, és krónikus gyulladás lép fel, amely károsítja a vékonybelet és megakadályozza bizonyos tápanyagok felszívódását. A bél károsodása fogyást, puffadást és néha hasmenést okozhat. Végül a tápanyagok tartós hiánya olyan fontos szervek károsodásához vezet, mint az agy, a máj, a csontok vagy az idegrendszer. Súlyos egészségügyi problémákat okoz. Ezek közé tartozik az epilepszia, a neurológiai rendellenességek, a szklerózis és a vastagbélrák. A gyermekek növekedését és fejlődését befolyásolja.

Miért ne kerülné el a koponyát, ha nincs celiakia?

A gluténmentes ételekben nincsenek fontos tápanyagok, köztük a B-vitaminok, különösen a B9 (folsav). Éppen ellenkezőleg, a magas rosttartalmú ételek fogyasztása különösen fontossá válik reggel, amikor el kell kezdenünk és elegendő energiát kell szereznünk.

Tehát ne pazarolja feleslegesen a glutént a diétájára. Kiegyensúlyozott rendszeres étrenddel, rengeteg testmozgással és alvással egészséges életmód mellett ugyanazt a hatást érheti el a szükséges tápanyagok nélkül.