Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.

sütemények

Mindenki biztosan felismeri a klasszikus Linz süteményeket. Feladatom ezúttal az volt, hogy gluténmentes formában próbáljam ki őket, pedig a lencse nem éppen a kedvencem. Hogy a gluténmentes:) gyermekem ne legyen kizárva a karácsonyi csalástól. Tapasztalatból tudom, hogy a legjobb ezeket a liszteket otthon keverni, és a tészta megőrzéséhez nagyobb arányú fehérje- és zsírlisztet kell használnom, és nem omlik össze ebben a készítményben. A kenderliszt színben nem működött nálam, kissé zöldek voltak, a kurakkan pedig szép, de nem szokás beszerezni. Ezért illatához és ízéhez hajdina, teljes kiőrlésű rizs, amarant, dáma, őrölt mandulaliszt és mandula választottam. Ezek a sütemények egészségesebbek a diéta nélküli emberek számára is, vajból készülnek, és nem káros edzett margarinzsírból, és hagyományosan kerülöm a végtelenül távoli porcukrot csomagoláshoz, ha már van egy cukor:)

Szükségünk van:

Próbáljon ki 50gr teljes kiőrlésű lisztet

80gr őrölt mandulaliszt - dáma

100gr mandulaliszt sima

50gr amarant liszt

80gr hajdina liszt

200gr őszinte tehénvaj

1 nagy tojás vagy 2 kisebb

100gr nádcukor/50gr kókuszcukrot és 50gr nádcukrot használtam, ha szeretnéd, de ez egy drágább lehetőség /

Házi lekvár vagy vastagabb állagú lekvár

Megközelítés:

Hagyja megolvadni a vajat, keverje össze és oldja fel benne a cukrot. Keverje meg a tojást. Megszórjuk a lisztet, és mindent összekeverünk sima masszává. A többit egy órán át hűvös helyen pihentetjük. Egy tányér mandulalisztet használva a tésztát körülbelül fél hüvelykre tekerje, és nem lehet vékonyabb. A tészta nagyon törékeny, ezért gondosan ki kell vágni a teljes alakokat, mert a kis alakok összeolvadnak. Tepsire tesszük, és 180 Celsius fokon forró levegős sütőben kb. 10 percig sütjük. A sütemények nem lesznek klasszikusan halványak, ne félj használni ezeket az összetevőket mindig karamellásak lesznek. Lehűlés után kenjünk be lekvárt és ragasztót. Jó étvágyat!