Egy kis kalóriatartalmú, de rendkívül ízletes ebéd, gluténmentes étrendre és hisztamin intoleranciára is alkalmas.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Gombóc: Keverje össze a lisztet tojással és vízzel. Nehéz volt, elektromos kézi keverővel használtam a csomókat. Hagyjuk forrni a vizet, adjunk hozzá egy kevés olajat, adjunk hozzá sót, és a tésztát gombócon keresztül dörzsöljük a forrásban lévő vízbe. Hagyjuk addig forralni, amíg a felszínre nem úsznak, megízleljük, és ha kész, szűrjük le, öblítsük le vízzel és tegyük egy tálba. Csepegtessen olajat és keverje ide-oda, hogy ne tapadjanak össze.
Káposzta: A hagymát olajon megpirítjuk, és a tésztához hozzáadjuk a káposztát. Sózzuk, fűszerezzük, és puhára pároljuk. Ha szükséges, fedje le egy kevés vízzel.
A végén megszórjuk kevés kristálycukorral, és megkóstolás után szükség esetén sózzuk. Óvatosan sózva a szalonna is sós, hogy az étel ne legyen sózva.
Zsíros szalonnát használtam, hús nélkül, ami alkalmas hisztamin intoleranciára.
Tegyük aranyossá a szalonnát.
Adja hozzá a gombócokat a párolt káposztához, és alaposan keverje össze. Reszelt szalonnával megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!