Friss spárga április végétől kapható. A fehér különösen Belgiumban és Franciaországban, míg a zöld Angliában. Magas a C-vitamin aránya és magas a tápértéke, de alacsony a kalóriatartalma. Ezért kiválóan alkalmazható csökkentő étrend esetén.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverjük össze a csirkemelleket, adjunk hozzá sót, fűszereket, pálinkát, tejszínhabot és tojássárgáját, és hozzunk létre egy csirkefázist, amelyet töltelékként használunk a fürjhez. Csontozzuk ki a fürjet, sózzuk, fűszerezzük, meghintjük csirkével, vagy salátát adunk a mozaikhoz, majd tekercsbe tekerjük, és 130 ° C-on kb. 13 percig sütjük. Tisztítsa meg a spárgát kaparóval, és sós vízben főzze körülbelül 6 percig.
Vegye ki a spárgát és gyorsan hűtse le, hogy szép zöld maradjon. A póréhagymát finom tésztára vágjuk, vajban megsütjük, tejszínhabbal letakarjuk, és kevés barna mártást adunk hozzá. Hozzáadunk előre megfőtt rizst, ízesítjük sóval és borssal, ízlés szerint friss kakukkfűvel vagy metélőhagymával. Végül adjunk hozzá parmezán sajtot, amely egyesíti a rizst. A kész rizottót parmezánforgáccsal is megszórhatjuk.
Tippünk: A Balotínka, azaz csontozott baromfiból készült, töltelékkel bevont és tekercsbe tekert étel az angol felsőbb társadalom klasszikus csemege. Az ételek eredete viktoriánus vagy edwardi időkre vezethető vissza. Ha bolyhos rizottót akarunk kapni egy lufihoz, a végén hozzáadunk 30% tejszínhabot.