A Gomasio ízesítő és szezám sónak nevezik. Japánul a "goma" szezámot, a "shio" pedig sót jelent. Japánban nagyon régóta használják a só alternatívájaként.
Nagyon alkalmas gabonafélék, zöldségek, rizs, hús, hal, saláták és hüvelyesek ízesítésére.
A diófélék pozitív hatásairól itt olvashat bővebben.
Különböző arányokban készíthetjük el. A szezám és a só aránya általában 14: 1 és 22: 1 között mozog.
Szükségünk lesz egy SURIBASHI tálra a gomasia elkészítéséhez. Alternatív megoldásként használhatunk egy kis kávédarálót.
Suribachi egy speciálisan recézett, mázas agyagtál, hasonló a habarcshoz, az élelmiszerek zúzására és zúzására. Egy fából készült surikogi kalapács is tartozik hozzá.
A fekete szezámmagot száraz serpenyőben megsütjük. A láng enyhe, és folyamatosan kevergetjük egy varicussal, amíg a mag el nem kezd repedezni. Ezután öntsük egy tálba.
Ezután egy száraz serpenyőben megsütjük a sót a nedvesség eltávolítása érdekében. Lassú tűzön addig is kevergetjük, amíg a só szaga el nem tűnik. Ezután sózzuk a fekete szezámba. Az alapanyagoknak teljesen kihűlniük kell, mielőtt körkörös mozdulatokkal elkezdenénk teríteni egy tálban. A magok körülbelül 80% -át meg kell nyomni, a többit pedig egészben.
Öntsön egy szezámmagos sót egy lezárható fedéllel ellátott pohárba, és tárolja sötét helyen.
Egyetértek a személyes adatok feldolgozásával
Egyetértek a személyes adatok marketing célú feldolgozásával
- Galéria - TOP receptek a sütőtöktől Milyen finomságokat kell elkészíteni a különböző típusú sütőtökből Egészséged
- Táplálék-kiegészítők MyKETO Pink kollagén 52,5 g Vigyázunk egészségére
- Diéta; működő trükkök - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Kényeztesse magát őszibarackkal - ezek nagy csemege, és egészségünket is támogatni fogják
- A diéták működnek; Hogyan főzzük egészségét