Gomba rizottó shitake-kel és zöldségekkel
Te is szereted a rizottót? Több ezer módja van a felkészülésnek.
ÖSSZETEVŐK
- 1 csomag (kb. 50 g) shitake gombát (tasak, tölgy, gomba)
- 1 csésze barna rizs
- 4 csésze forró víz
- friss vagy fagyasztott zöldség (kb. 1 csésze)
- így
- fekete bors
- ½ BIO húsleves nátrium-glutamát nélkül
- 1 kisebb hagyma
- olivaolaj
Megközelítés
Vágja a hagymát kis kockákra, és meleg olívaolajon pirítsa meg. Az összes gombát kisebb darabokra vágjuk. Ha a gomba megszáradt, öntsön rájuk vizet (kb. 200 ml), és vágja meg, amikor megpuhulnak. Pároljuk körülbelül 15 percig, amíg a folyadék majdnem elpárolog. Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, és szórjuk meg rizzsel. Öntsük a felforrósított húslevesre 3: 1 arányban, keverjük össze, sózzuk és ízesítsük. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 1 órán át, mert a barna rizs természetesen keményebb. Mielőtt a folyadék elpárologna, öntsük a bort és főzzük. Körülbelül 45 perc múlva öntöttem a bort, majd 10 perc múlva ismét, amíg a rizs teljesen elkészült (meg kell kóstolni). A befejezés előtt adjunk hozzá két evőkanál vajat, keverjük össze és hagyjuk forralni.
Forrás: Zuzana Benčová
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Sertés satay zöldséges wokkal
Változást keres, és szeretne valami mást, mint a csirkehúst?
Piros rizottó gyökérzöldségekkel és szárított tölgyfával
A jázmin rizs mellett a barna rizst is szeretem. A főzés hosszabb ideig tart, de kellemes és egészséges változás.
Gomba-tök rizottó
A gomba és a hokaido tök kombinációja remek.