A gombaidőszak két hete kezdődött. Sokat esett, de nem telt kosarakkal mentünk haza, mint az előző években. Találtunk néhány száraz gombát, áfonyát, boglárt és gombát. Csak serpenyőhöz és gombaleveshez. Remélem, hogy júliusban, augusztusban bőségesebb termést fogok látni, és marad mit megszáradni. Nincs jobb, mint a házi szárított tölgyes káposzta:)
A gombáknak gyógyító hagyománya van. Például. A patás szeletei II. A második világháború sebekké változott, hogy megállítsa a vérzést. A lisztharmat, a tőkehal és az óriás vatta egyes fajai hasonló hatásúak. Júdás füle vagy főként az ázsiai gasztronómiában használt kínai fekete gombát szem-, torok- és gégebetegségekben alkalmazzák. A gomba csökkenti a vércukorszintet, hasonló daganatellenes hatású, mint a shitake gomba, amelyet a japánok az élet elixírjének neveznek. Az laskagomba az aminosavak, vitaminok fontos forrása, védi a szervezetet a mérgező anyagok hatásaitól, és mivel kevés kalóriát tartalmaz, gyakran használják csökkentő étrendben.
Hozzávalók 2 fő részére:
- 350g gomba
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150ml zöldségleves
- Olivaolaj
- 1 őrölt paprika tagja
- 1 ČL Worcester szósz
- 4PL tejföl
- Egy marék petrezselyem
- Só, őrölt fekete bors
- Tarhoňa
- Gyógynövények
- Citromlé
Megközelítés:
Olívaolajon apróra vágott hagymát megpirítunk, őrölt borsot adunk hozzá és megpirítjuk. Gombát adunk hozzá, még 5 percig sütjük. Adjunk hozzá fokhagymát, öntsünk húslevest és Worcester szószt, forraljuk fel és főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott petrezselymet.
Olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a megfőtt tartont, és egy ideig sütjük. Keverje össze az apróra vágott gyógynövényeket (petrginzeng/kakukkfű/zsálya) és cithullámlé és keverje össze.